কাঁঠাল পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি মরশুমি ফল। কাঁঠাল ভিটামিন এ, সি, থাইমিন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, রিবোফ্লাভিন, আয়রন, নিয়াসিন এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ। পাকা কাঁঠালে ফাইবারের গুণও পাওয়া যায়, যা হজমশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করে। এতে থাকা পটাশিয়াম হার্ট সংক্রান্ত রোগের ঝুঁকি কমায় পাশাপাশি লিভারকেও সুস্থ রাখে কাঁঠাল কাঁঠাল ফাইবার-সমৃদ্ধ ফল হওয়ায় হজমশক্তি বাড়ায়। পেট পরিষ্কার রাখে। এটি আলসারের সমস্যা দূর করে। পাশাপাশি ওজন কমাতেও সাহায্য করে। ক্যানসার এবং টিউমারের বিরুদ্ধেও প্রতিরোধ গড়ে তোলে। কাঁঠালে থাকা ক্যালশিয়াম হাড় মজবুত করে। কাঁঠালে উপস্থিত পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। আর এতে হার্ট সংক্রান্ত রোগের ঝুঁকি কমে।