নাম বেগুন হলেও, এর গুণাগুণ অনেক। বেগুনে রয়েছে এমন কিছু অনন্য উপাদান, যেগুলি অন্য সবজিতে পাওয়া যায় না।

বেগুনে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, ফেনোলিক ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে।

বহু রোগ প্রতিরোধের মাধ্যমে সুস্থ ও স্বাভাবিক জীবনযাপনে সাহায্য করে বেগুণ।

বেগুনে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে। অন্যতম সেরা রোগ-প্রতিরোধক ।

হার্টের জন্য ভীষণই উপকারী বেগুন। শরীরে খারাপ কলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে বেগুন।

রয়েছে পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম। যা কলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

বেগুন নিয়মিত খেলে শারীরিক ও মানসিক ক্লান্তি কেটে যেতে পারে।

যাঁরা ওজন ঝরানোর পরিকল্পনা করছেন তাঁদের রোজের খাদ্যতালিকায় বেগুণ রাখতে পারেন।

বেগুণে ক্যালোরি থাকে কম। ফ্যাটের পরিমাণও কম।

তেলে ভেজে বেগুণ খাওয়ার পরিবর্তে পুড়িয়ে বা ভাপিয়ে বেগুন খান, উপকার পাবেন।