শীতে ফুলকপি তো অনেকেরই পছন্দ। ফুলকপি ভাজা থেকে ভাপা সবই পড়ে পাতে।

তবে রান্নার সময় ফুলকপির পাতা ও ডাঁটা ফেল দেন অনেকেই।

কিন্তু ফুলকপির ডাঁটায় রয়েছে অনেক উপকার।

ফুলকপির কচি পাতা আয়রনের আকর।মএতে সব খাদ্যের চেয়ে অনেক বেশি আয়রন আছে।

পাতার উপরিভাগে ক্যানসার আটকানোর মতো উপাদান পেয়েছেন বলে দাবি বিজ্ঞানীদের

ফুলকপির পাতায় আইসো থায়োসায়ানেটস নামক রাসায়নিক পদার্থ পাওয়া যায়।

মলাশয় ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমায় ফুলকপি, ফুলকপির ডাঁটা ও পাতা।

ফুলকপির কচি পাতা ব্রেস্ট টিউমর নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

ফুলকপি পাতার নিউট্রিশন প্রায় সব শাকসবজির চেয়ে অনেক বেশি আছে।

ফুলকপির ডাঁটা ও সবুজ পাতায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম।

শীতের সবজির মধ্যে ফুলকপি অত্যন্ত পুষ্টিকর।