সরষে, মেথি দানা গুঁড়ো করে নিন, তবে মিহি নয় গ্যাসে কড়াই বসিয়ে সরষের তেল গরম করুন হালকা গরম হলে দিয়ে দিন ছাড়িয়ে রাখা রসুন ৩-৪ মিনিট নাড়ুন, বাদামি হতে দেবেন না কড়াই নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন তেল এবং ভাজা রসুন সরষে-মেথি গুঁড়ো দিন, কালোজিরে মেথি উপরে ছড়ান এ বার আধ চামচ হলুদ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন এ বার ছড়িয়ে দিন হিং, লঙ্কা গুঁড়ো, সৈন্ধব লবণ ভাল করে মিশিয়ে নিন, তার উপর অ্যাপল সাইডার পরিষ্কার বয়ামে ঢেলে দিন, সরষের তেল ঢেলে রোদে