সিদ্ধ ডিম তো অনেকেই খান। কিন্তু হাফ বয়েল ডিমের চাহিদাও কম নয়।

আবার অনেকে চান ডিমের সাদা অংশ সিদ্ধ হবে।

কিন্তু ভিতরটা থাকবে জেলির মতো।

অর্থাৎ কুসুমটা পুরোপুরি জমাট বাঁধবে না। জেলির মতো থাকবে।

এর জন্য ডিমটি ৬ মিনিট থেকে ৭ মিনিট সিদ্ধ করতে হবে।

তাহলে বাইরের সাদা অংশ পুরো সিদ্ধ হয়ে যাবে।

ভিতরের কুসুম হাফ সেদ্ধ হবে। জেলির মতো থাকবে কুসুম।

এর থেকে কম সিদ্ধ করতে পারেন। তবে তাতে সাদা অংশ পুরো সিদ্ধ হবে না।

সেটাও কিছুটা জেলির মতো থাকবে।

অন্যদিকে কুসুম পুরো তরল থাকবে। সেটাও চেখে দেখতে পারেন।