কোলেস্টেরল থেকে দূরে থাকতে কোন তেল খাওয়া উচিত ?

হৃদযন্ত্রের সমস্যা যে হারে বাড়ছে, সেখানে তেল নিয়ে একটু সচেতনতা দরকার।

অনেকে বলেন, সর্ষের তেলের থেকে সাদা তেল বেশি স্বাস্থ্যকর।

কিন্তু অনেক চিকিৎসকই সাদা তেলের থেকে সর্ষের তেলকেই এগিয়ে রাখেন।

সর্ষের তেলে রয়েছে ওমেগা থ্রি, ওমেগা সিক্স ফ্যাটি অ্যাসিড।

এটি অ্যান্টি অক্সিড্যান্টে ভরপুর যা বাজে কোলেস্টেরলকে কমায়।

সর্ষের তেলে আবার থাকে গ্লুকোসিনোলেট যা অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল উপাদান।

অন্যদিকে সাদা তেলের শেলফ লাইফ বাড়াতে এর হাইড্রোজেনেশন করা হয়।

এর ফলে তেলে যুক্ত হয় অতিরিক্ত ট্রান্স ফ্যাট যা ক্ষতিকর।

ফলে সাদা তেলের থেকে সর্ষের তেলকেই এগিয়ে রাখেন অনেকে। ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।