সেদ্ধ, পোচ নাকি শুধুই ডিমের সাদা, কীসে বেশি উপকার ? ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে ডিম সেদ্ধ খেতে পারেন।
সাদা অংশ ভিটামিন বি সমৃদ্ধ। ওজন নিয়ন্ত্রণ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ রাখতে ডিমের সাদা খাওয়া ভাল।
ডিমের সাদা অংশ ভাপিয়ে খেতে পারেন, উপকারী। একাধিক ডিমের সাদা অংশ খেতে পারেন।
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগলে ভেজে খাবেন না ডিম। স্যুপে ডিমের সাদা অংশ ছড়িয়ে দিন, তারপর সিদ্ধহতে দিন।
ফ্রাইপ্যানে অলিভ অয়েল বুলিয়ে সাদা অংশ কম আঁচে ভাজুন।
ডিমের কুসুম দিনে একটার বেশি নয়। শিশুদের বাটার সহ পোচ করে দিন।
পোচ করলে বা তেলে দিয়ে ভাজলে সেই পুষ্টি নষ্ট হয়।
সেদ্ধ ডিম আর সব্জির স্যালাড খেতে পারেন। দুইয়ের উপকারই একসঙ্গে মিলবে।
সমস্যা না থাকলে ডিমের কুসুমও খেতে পারেন সেদ্ধ করে। তবে হাফ বয়েল ডিম খাবেন না।
চাটুতে ড্রাই - ফ্রাই করে খেতে পারেন।