আলিয়ার প্রিয় খাবার বীটরুট স্যালাড, আপনিও বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন সহজেই।

প্রথমেই বীট গ্রেট করে নিন। একটি বড় বোউলে দই ফেটিয়ে নিয়ে তার সঙ্গে মিশিয়ে নিন ওই গ্রেট করা বীট।

এরপরে ওই মিশ্রণে দিন মিহি করে কাটা ধনেপাতা গোলমরিচ, চাট মশালা।

ইচ্ছা হলে বীটরুট স্যালাডে মিশিয়ে নিতে পারেন পিঁয়াজও। তবে আলিয়া এর ব্যবহার বলেননি।

আলিয়া জানিয়েছেন, তিনি বীটরুট স্যালাড কখনও ফোড়ন ছাড়া খান না।

একটি প্যানে অল্প রিফাইন্ড তেল বা ঘি গরম করে নিন ফোড়ন দেওয়ার জন্য।

গরম ঘিয়ের মধ্যে দিয়ে দিন কালো শর্ষের কয়েকটা দানা, কিছুটা কারি পাতা, গোটা ধনে ও হিং।

সমস্ত মশলা ফুটে গেলে ওই দই ও বীটরুটের মিশ্রণে ঢেলে দিন।

এরপরে গোটা স্যালার্ডে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবার হিসেবে খেতে পারেন বীটরুট স্যালার্ড।