কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পেলে কীভাবে কমাবেন এই প্রশ্ন চিকিৎসকদের করলে সবার প্রথমে জবাব আসে রান্নায় তেল খাওয়া কমান।

তেল ছাড়া রান্না বেশ মুশকিল। তাই যেসব তেল আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখবে সেগুলো ব্যবহার করা উচিত।

তবে এই জাতীয় তেল ব্যবহার করলেও রান্নায় তেলের মাত্রা কমানো প্রয়োজন। তবেই কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক থাকবে।

এবার দেখে নেওয়া যাক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে বা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কোন কোন তেল রান্নায় ব্যবহার করবেন।

অ্যাভোকাডো তেল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং নিয়ন্ত্রণে রাখে। যেকোনও ভাজাভুজি করার জন্য এই তেল কাজে লাগে।

অলিভ অয়েল দিয়ে অনেকেই রান্না করে থাকেন। এই তেল কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

সানফ্লাওয়ার অয়েল বা সূর্যমুখী ফুলের বীজ থেকে তৈরি তেলও ব্যবহার করতে পারেন রান্নার ক্ষেত্রে।

সানফ্লাওয়ার অয়েলে রয়েছে ভিটামিন ই, ওমেগা ৬ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপকরণ।

সাধারণত আমরা রান্নায় সরষের তেল ব্যবহার করে থাকি। তার পরিবর্তে উপরে উল্লিখিত তেলগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেলে আপনার হৃদযন্ত্রে সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই সতর্ক থাকা প্রয়োজন।