আনারসের জ্যাম তৈরি করার জন্য টাটকা আনারস এবং চিনি ছাড়া আর কিছুই লাগে না জ্যাম তৈরি করতে প্রথমে একটি আনারস ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবার আনারসের টুকরোগুলিকে মিক্সিতে দিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করে নিন পেস্ট তৈরি করার সময় মাঝে একবার খুলে নাড়াচাড়া করে দিন, যাতে কোনও বড় টুকরো থেকে না যায় এবার একটি কড়াই গ্যাসে বসিয়ে তাতে মিক্সিতে বেটে রাখা আনারস ঢেলে ফোটাতে থাকুন এবার তার মধ্যে চিনি দিয়ে দিন ফের নাড়াচাড়া করতে থাকুন মিশ্রণ যতক্ষণ না পর্যন্ত ঘন হচ্ছে, ততক্ষণ ফোটাতে হবে অন্তত ১৫ মিনিট সময় লাগবে মিশ্রণ ঘন হতে মিশ্রণ ঘন হয়ে গেলে একটি পাত্রে ঢেলে ঠান্ডা করতে দিন ঠান্ডা হলে উপর থেকে লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মুখবন্ধ পাত্রে ঢেলে রাখুন