বিশেষজ্ঞরা প্রায়ই বলেন, সুস্থ থাকতে ডায়েটে ফাইবার জাতীয় খাবারের পরিমাণ বাড়াতে হবে।

কিন্তু কেন? বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, ফাইবার জাতীয় খাবারের নানাবিধ সুফল রয়েছে।

ফাইবার আসলে এমন এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট যা দেহ হজম করতে পারে না।

কিন্তু তাতে এই ধরনের খাবারের গুরুত্ব মোটেও কমে না।

বিপাকযন্ত্রে ফাইবারের অস্তিত্ব দেহে কোলেস্টেরলের অ্যাবসরপশন কমাতে সাহায্য করে।

যাঁদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের জন্য ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার অত্যন্ত জরুরি।

এই ধরনের খাবার হজমে যেহেতু সময় লাগে, তাই রক্তে শর্করার মাত্রাও ধরে রাখে।

কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতেও এই ধরনের খাবারের ভূমিকা রয়েছে বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা।

তবে একবারে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাদ্যতালিকায় না ঢোকানোই ভাল।

সেক্ষেত্রে গ্যাস-ইত্যাদির সমস্যা হতে পারে। ধীরে ধীরে শরীরকে এই ডায়েটে অভ্যস্ত করার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।