Gluten হজম হয় না, এমন মানুষ আশপাশে অনেকে রয়েছেন। সেক্ষেত্রে চালের গুঁড়োর রুটি অন্যতম বিকল্প।

চালের গুঁড়ো দিয়ে রুটি বানাবেন কী ভাবে? প্রথমেই ১ কাপ চালের গুঁড়ো নিন।

এবার দরকার পরিমাণ মতো জল। তবে উষ্ণ গরম জল হলে ভাল।

চালের গুঁড়ো ও গরম জল মিশিয়ে রুটির জন্য 'লেচি' বানিয়ে ফেলুন।

এবার প্রত্যেকটি 'লেচি' রুটির আকারে বেলে নিতে হবে।

এবার নন স্টিক ফ্রাইং প্যান গরম করে রুটি সেঁকতে থাকুন।

যতক্ষণ পর্যন্ত ফুলে না উঠে, তত ক্ষণ পর্যন্ত রুটি সেঁকতে হবে।

রুটি তৈরি। এবার নন স্টিক ফ্রাইং প্যান থেকে গরমাগরম নামিয়ে নিয়ে খেতে পারেন।

স্বাদমতো তরকারি দিয়ে বা wrap, যে ভাবে ইচ্ছে খাওয়া যেতে পারে।

চালের গুঁড়ো ছাড়াও Gluten-free আরও বিকল্প রয়েছে। রুটি বানানো যেতে পারে সেগুলি দিয়েও।