দৈনন্দিন ডায়েটের অংশ সবজি। বিভিন্ন পুষ্টিতে সমৃদ্ধ সবজি স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী

কিছু সবজি আছে খাওয়ার আগে যার খোসা ছাড়ানো উচিত নয়

এই তালিকায় প্রথমেই রয়েছে আলু

ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজে সমৃদ্ধ আলু। এর খোসায় থাকে আয়রন। যা লোহিত রক্তকণিকার কার্যকরিতায় সাহায্য করে

খোসা-সহ ব্যবহার করা যেতে পারে গাজরও

গাজরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার, ভিটামিন সি ও বি৩ রয়েছে। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

শসার খোসা ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ ও ভিটামিন কে-তে সমৃদ্ধ

রক্তের জমাট বাঁধা ও হাড়ের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে উপকারী এর খোসা

বেগুনের খোসা নাসুনিনের উৎস

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে মস্তিষ্কের কোষকে রক্ষা করতে পারে বেগুনের খোসা