লেটুস পাতা অনেকেই স্যালাডে ব্যবহার করেন। কাঁচা এই পাতা না খাওয়াই ভাল। খাওয়ার আগে সেদ্ধ করে নিন।

সবুজ রঙের ফুলকপির মতো দেখতে স্বাস্থ্যকর সবজি ব্রকোলি। এই সবজিও কাঁচা খাওয়া উচিত নয়। সেদ্ধ করে তবেই খান।

স্যালাডে অনেকসময় বাঁধাকপিও ব্যবহার করা হয়। এই সবজি অতি অবশ্যই সেদ্ধ করে খেতে হবে। নাহলে গ্যাসের সমস্যা হতে পারে।

গাজর আমরা অনেকেই কাঁচা খেয়ে থাকি। বিশেষ করে স্যালাডে। কিন্তু এই সবজিও হাল্কা সেদ্ধ করে খেতে পারলেই ভাল।

মুলো অনেকে স্যালাডে কাঁচা খান। এর ফলে গ্যাসের সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই মুলো সেদ্ধ করে তারপরে খাওয়াই শ্রেয়।

ব্রাসেলস স্প্রাউটস- ছোট ছোট বাঁধাকপির মতো দেখতে এই সবজি অবশ্যই সেদ্ধ করে খেতে হবে।

মাশরুম একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার। তবে এই খাবার খাওয়ার আগে গরম জলে ভাল করে ফুটিয়ে নেওয়া প্রয়োজন।

পালংশাক একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। শাকপাতা জাতীয় কোনও কিছুই সেদ্ধ না করে খাওয়া উচিত নয়। ভাল করে ধুয়ে তারপর সেদ্ধ করা প্রয়োজন।

টোম্যাটো অনেকেই কাঁচা খেয়ে থাকেন। বিশেষ করে স্যালাডের মধ্যে। খুব বেশি কাঁচা টোম্যাটো খেলে পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

ভাল স্বাস্থ্য হবে ভেবে অনেকেই কাঁচা ডিম খান। এই খাবার সকলের সহ্য হয় না। তাই ডিম ভালভাবে সেদ্ধ করে তবেই খান।