গাজর কাঁচা খেলে উপকার অনেক বেশি। মিষ্টি স্বাদের এই সবজি অনেকেই স্যালাডে খেয়ে থাকেন।

গাজর খেলে ভাল থাকবে আপনার দৃষ্টিশক্তি। এছাড়াও আমাদের শরীরের ইমিউনিটি বাড়াতে সাহায্য করে গাজর।

শসা সাধারণত ফল হিসেবে খাওয়া হয়। স্যালাডের ক্ষেত্রেও এই ফল জনপ্রিয়। শসা কাঁচা খেলেই উপকার বেশি।

ওজন কমায় শসা। খেয়াল রাখে ত্বকের। শরীর ঠান্ডা রাখে এবং জলের ঘাটতি হতে দেয় না।

বেল পেপার অর্থাৎ লাল-হলুদ রঙের ক্যাপসিকাম কাঁচা খেতে পারলে স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল।

মিষ্টি এবং মুচমুচে বেল পেপার স্যালাড এবং স্যান্ডউইচে আলাদা স্বাদ আনে। এখানে রয়েছে ভিটামিন সি। তাই বেল পেপার খেলে ইমিউনিটি বাড়ে।

পালংশাক কাঁচা খেতে পারেন স্মুদির মধ্যে। তবে খুব ভাল করে ধুয়ে নেওয়া জরুরি। আর পেটের সমস্যা থাকলে একেবারেই খাবেন না।

পালংশাকে রয়েছে প্রচুর আয়রন। এই শাক আমাদের শরীর ভরপুর এনার্জির জোগান দেয়। আপনি স্যালাডেও ব্যবহার করতে পারেন পালংশাক।

সিলেরি একজাতীয় শাক যার মধ্যে জলীয় উপকরণ খুব বেশি। এই শাক খেলে আমাদের শরীর হাইড্রেটেড থাকবে।

কম ক্যালোরি এবং বেশি ফাইবার যুক্ত সিলেরি ওজন কমায়, অনেকক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। খেয়াল রাখে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের।