মশলা ছাড়া স্বাদ আসে না তরকারিতে

এর পাশাপাশি মাথায় রাখতে হবে মশলাকে কীভাবে ব্যবহার করবেন

রান্নায় হলুদ দেওয়ার সময় কিছু বিষয় মাথায় রাখতে হবে

হলুদে মজুত থাকা Curcumin উপাদান সহজে গ্রহণ করতে পারে না শরীর

তাই প্রথমেই তেল দেওয়ার কিছুক্ষণের মধ্যেই হলুদ মেশানো উচিত

অন্যদিকে, শুরুতেই সবজি বা তরকারিতে ধনে গুঁড়ো মেশানো উচিত নয়

সবজি নরম হওয়ার পরই ধনে বা অন্য মশলা মেশান

সবজি রান্নার আগে হালকা করে মশলাটা তৈরি করে নেওয়া উচিত

এমনটা করলে রান্নার স্বাদ বেড়ে যায়

এর পাশাপাশি মশলার পুষ্টিও আমাদের শরীরে ঢোকে