চটজলদি খাবার বানানোর ক্ষেত্রে ডিমের কোনও জুড়ি নেই

স্রেফ সেদ্ধ করে নিলেই হল, অনেক ক্ষণ ভরা থাকে পেট

কিন্তু ডিম সেদ্ধ করার সঠিক পদ্ধতি জানেন কি?

ডেকচি বা প্যানে আগে ডিম নিন, তার পর জল ঢালুন

জল নিয়ে পরে ডিম রাখতে গেলে, ডিম ফেটে যেতে পারে

এর পর ওভেনে পাত্রটি বসান, জল ফোটা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন

দীর্ঘ ক্ষণ অপেক্ষার দরকার নেই, জল ফুটে গেলেই গ্যাস বন্ধ করে দিন

অনেক ক্ষণ ধরে ফোটালে রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে

দীর্ঘ ক্ষণ ধরে জলে রেখে ফোটালে ডিমের কুসুম সবুজাভ হয়ে ওঠে

বরং জল ফুটলেই নামিয়ে নিন, পাত্রটি ঢেকে রাখুন কিছু ক্ষণ

কিছু ক্ষণ পর গরম জল ফেলে দিন, পাত্রে ঠান্ডা জল ভরুন, পারলে ফ্রিজের জল

৪ থেকে ১২ মিনিট গরম জলে রেখে ডিম সেদ্ধ করতে পারেন

কুসুম তরল রাখতে চাইলে বড় জোর ২ থেকে ৪ মিনিট

কুসুম একেবারে গোল, শক্ত না চাইলে ৬ থেকে ৮ মিনিট রাখুন