বাসি, নেতিয়ে পড়া সব্জি নিমেষে হয়ে যাবে টাটকা! কোন ম্যাজিকে?

বাজার থেকে আনার পর সব্জি অনেক সময় এমনিই রেখে দেওয়া হয়

শাকসব্জি খোলা রাখা হলে শুকিয়ে যায় বা নেতিয়ে যায়

তরকারি, শাকশব্জির পাতা শুকিয়ে যায় বাইরের হাওয়ার কারণে

নেতিয়ে পড়া সব্জি কি তাজা করা যেতে পারে

বাসি, নেতিয়ে পড়া সব্জিকে ঠাণ্ডা জলে ভিজিয়ে সতেজ করা যেতে পারে

শাকসব্জি যেমন গাজর, লেটুস, ব্রোকলিকে জলের বাটিতে ১০-৩০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন

নিশ্চিত করুন যেন সেগুলি সম্পূর্ণভাবে জলে ডুবে থাকে, যাতে তারা সবচেয়ে বেশি জল শোষণ করতে পারে

শাকসব্জি যেমন পালং শাক ১৫ মিনিটের জন্য এবং গাজরের মতো শক্ত সব্জি ৩০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন

কিছুক্ষণ পর সব্জিগুলো জল থেকে তুলে টিস্যু পেপার দিয়ে শুকিয়ে নিন, ফের হয়ে উঠবে তাজা