ডিম সেদ্ধ করার পর খোসা ছাড়াতে অনেকেই সমস্যা পড়েন। ছবি- ফ্রিপিক ডিম কম সেদ্ধ হলে খোসা ছাড়াতে গিয়ে ডিম ফেটে যায়। অনেক সময় পুরো সাদা অংশটাই খুলে চলে আসে। কীভাবে অনায়াসে ডিমের খোসা ছাড়ানো যায় জানেন ? ডিম যে জলে সেদ্ধ করছেন সেখানে বেকিং সোডা দিন। এতে ডিমের খোসা নরম হবে, ছাড়াতে সুবিধে হবে। ফুটন্ত জল থেকে ডিম ঠান্ডা জলে রেখে দিলেও উপকার। ডিম সেদ্ধ হলে তা নিয়ে কলের জলে রাখলে কাজ সহজ হয়। এতে খোসা ডিমের গায়ে লেগে যাবে না। অনেকে আবার হাতের মধ্যে নিয়ে ঘুরিয়েও ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নেন।