বেগুন এমন একটি সবজি যা খুব কম মানুষই খেতে পছন্দ করে। আগে বেগুন সম্পর্কে বলা হত যে এটি 'বে-গুন' অর্থাৎ এর গুণাগুণ নেই

কিন্তু এর এত উপকারিতা জানা গেছে যে বেগুনের পরিবর্তে একে সবজির রাজাও বলা হয়

বেগুন সাধারণ সবজি নয়। এই সবজি থেকে মস্তিষ্ক বিস্ময়কর শক্তি পায়। স্বাস্থ্যের পাশাপাশি বেগুন মস্তিষ্কের জন্যও খুবই উপকারী

বেগুন সুগার এবং ওজন কমাতে খুব সহায়ক। স্মৃতিশক্তির জন্য বেগুনকে খুব ভাল মনে করা হয়। একে মেমরি শার্পার বলা হয়

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বেগুনে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন ও নাসুনিন এনজাইম মস্তিষ্ক কোষের মেমব্রেনকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে

মস্তিষ্কের কোষকে ডিটক্সিফাই করার পাশাপাশি মস্তিষ্কে রক্ত ​​সঞ্চালনও বাড়ায় বেগুন। এতে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়। মানসিক রোগ দূরে থাকে

বেগুনে পাওয়া ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট এনজাইমগুলি মস্তিষ্ককে শক্তিশালী করে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়

এর পাশাপাশি হাড়ের বিকাশেও সহায়ক। বেগুনে পাওয়া ফেনোলিক এনজাইম হাড়কে মজবুত করে

বেগুন খেলে চোখের স্বাস্থ্যও ভাল হয়। বেগুন খেলে গ্লুকোমা ও দৃষ্টি ত্রুটির সম্ভাবনা কমে যায়

বেগুন হার্টের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করে। এতে থাকা বায়োফ্ল্যাভোনয়েড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা কমায়