বাড়িতে পনির বানানো খুব সহজ তবে কোন উপাদানে সবচেয়ে ভাল হয় পনির তা জানেন?

পনির বা ছানা বানাতে দই, ভিনিগার, লেবু অনেকেই ব্যবহার করেন

দই-এ অনেকের অ্যালার্জি থাকে সেক্ষেত্রে ভিনিগার বা লেবু ব্যবহার করা হয়

তবে ভিনিগারে অনেকের অ্যাসিডিটির সমস্যা হয় ভাল করে না ধুলে গন্ধও থাকতে পারে

তবে পনিরের টেক্সচার ভাল পেতে ভিনিগারই সেরা এতে চিজের মতো একটা টেক্সচার তৈরি হয় পনিরেও

সেক্ষেত্রে লেবুকে বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যায় লেবুর গন্ধও কটূ নয়, খেতেও মন্দ লাগে না

তবে স্বাদ ও শরীর বুঝে সেই মতো উপাদান ব্যবহার করে নিজের মনের মতো বানিয়ে ফেলুন পনির