নিরামিষ মেনুতে চমক আনে মাশরুম। রকমারি পদের বাহারে অতুলনীয় স্বাদ

ইদানীং রেস্তরাঁ এবং বাড়িতেও মাশরুমের হরেক মুখরোচক পদ মিলছে। জনপ্রিয় হচ্ছে একাধিক পদ

এই মাশরুম যে শুধু সুস্বাদু তাই নয় এর বহু পুষ্টিগুণ রয়েছে

ফ্যাটের পরিমাণ কম থাকে এতে, সোডিয়ামের পরিমাণও কম থাকে। যা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

ফাইবারের অত্যন্ত ভাল উৎস মাশরুম। তার সঙ্গেই মেলে একাধিক প্রয়োজনীয় খনিজ। নানা মাশরুমে নানা পুষ্টিগুণ রয়েছে।

মাশরুমে সেলেনিয়াম রয়েছে, যা অ্যান্টি অক্সিড্যান্টের নির্ভরযোগ্য উৎস। রোগ প্রতিরোধের অন্যতম উৎস এটি।

বেটা গ্লুকেন (Beta Glucane)-এর মতো সলিউবল ফাইবার থাকে বেশ কিছু ধরনের মাশরুমে, যা হৃদযন্ত্রের জন্য় ভাল।

বিভিন্ন ধরনের বি ভিটামিন রয়েছে মাশরুমে। যা ত্বক, রক্তকণিকার জন্য ভাল। স্নায়ুর স্বাস্থ্য়ের জন্য়ও ভাল।

কপার, পটাশিয়ামের মতো দ্রব্য়ও থাকে কিছু কিছু মাশরুমে। যা শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ার জন্য অত্যন্ত জরুরি

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় ডায়েটের জন্য বিশেষজ্ঞের সঙ্গে কথা বলুন।