নিম বেগুন ভাজা বাঙালির অন্য়তম প্রিয় পদ।

দুপুরের খাবারে ভাতের পাশে এই পদটি পেলে অনেকেই খুশি হন। দিব্য়ি অনেকটা ভাত খেয়ে ফেলেন।

নিম বেগুনে জোড়া গুণ রয়েছে নিম ও বেগুনের।

নিমপাতা রক্তচাপ কমানোর জন্য় উপযোগী। একই সঙ্গে এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ রয়েছে।

অন্যদিকে কচি নিমপাতা দিয়ে নিম বেগুন ভাজা অ্যাসিডিটি দূর করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও এই পাতা ভীষণভাবে উপকারী।

কোষ্ঠকাঠিন্য ও বদহজমের উপশম করে নিমপাতা।

অন্যদিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর সবজি বেগুন।

অ্যাজমার সমস্যা সারায় এই সবজি। অ্যানালজেসিক অর্থাৎ ব্যথা কমানোর গুণও রয়েছে এর।

তাই মরসুম বদলের সময় পাতে রাখুন নিম বেগুন ভাজা। সপ্তাহে অন্তত একবার করে খান ও সুস্থ থাকুন।