ঢ্যাঁড়শ খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। এই সবজি খেলে শরীর-স্বাস্থ্য নানা ভাবে ভাল থাকে।

তবে শীতের মরশুমে ঢ্যাঁড়শ খেলে কি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে ?

ঢ্যাঁড়শে রয়েছে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফোলেট এবং ভিটামিন এ, সি, কে।

ঢ্যাঁড়শ খেলে হাড়ের গঠন মজবুত হবে। ভাল থাকবে ত্বক। বাড়বে ইমিউনিটি। প্রখর হবে দৃষ্টিশক্তি।

তবে ঢ্যাঁড়শে থাকে সার বা ফাঙ্গি। কিন্তু তার জন্য শীতে ঢ্যাঁড়শ খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হবে, এমন তথ্য প্রমাণিত হয়নি।

তবে ঢ্যাঁড়শ খাওয়ার অনেক উপকারের মাঝে রয়েছে অনেক অসুবিধাও। অ্যাসিডিটি, পেট ফেঁপে যাওয়া, ডায়েরিয়ার সমস্যা হতে পারে।

যাঁদের পেটের সমস্যা রয়েছে তাঁরা ঢ্যাঁড়শ বেশি খেয়ে ফেললে পেটের সমস্যা হতে বাধ্য। তাই সতর্ক থাকা জরুরি।

ঢ্যাঁড়শ বেশি খেলে কিডনির সমস্যাও হতে পারে। তাই যদি কিডনিতে একটুও সমস্যা থাকে তাহলে ঢ্যাঁড়শ এড়িয়ে চলুন।

ঢ্যাঁড়শের মধ্যে একটা স্লিপারি ভাব থাকে। তাই এই সবজি খাওয়ার আগে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া খুব জরুরি।

ঢ্যাঁড়শ রান্না করার সময় ভালভাবে ভেজে নিতে হবে। কিংবা সেদ্ধ করলে ভালভাবে করতে হবে। আসলে ভালভাবে রান্না করতে হবে এই সবজি।