বহু বাঙালি বাড়িতেই এখন প্রতিদিনের ডায়েটে ঢুকে গিয়েছে রুটি।

অন্তত একবেলা রুটি খাওয়ার চল এখন ভালই

বাঙালি বাড়িতে মূলত সেঁকা রুটি হয়ে থাকে। অনেকেই গ্যাস বার্নারে রুটি সেঁকেন

সরাসরি আগুনে রুটি সেঁকার জন্য অনেকসময় পুড়ে পুড়ে যায় রুটি।

এমনভাবে গ্যাস বার্নারে রুটি সেঁকা কি ভাল? স্বাস্থ্যের জন্য কি আদৌও উপকারী?

গ্য়াস বার্নারে সরাসরি রুটি সেঁকলে তা নাকি অস্বাস্থ্যকর। এমনটা বলেন অনেকে, কী কারণ?

গ্যাস বার্নার আগুন জ্বলায় একাধিক দূষিত গ্যাস নির্গত হয়, পার্টিকুলেট ম্যাটারও থাকে, যা দূষণ ছড়ায়।

এগুলো থেকে দীর্ঘমেয়াদে শরীর খারাপ হতে পারে। আগুনে পুড়ে কালো হয়ে যায় রুটি, সেটা খাওয়া ক্ষতিকর।

অতিরিক্ত তাপমাত্রায় কিছু রান্না করলে তা কার্সিনোজেনিক হতে পারে, তাই তাওয়ায় রুটি সেঁকাই সবচেয়ে ভাল।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।