বড় রেস্তরাঁর হেঁশেল সামলান পেশাদার শেফ

কিন্তু তাঁদের মাথায় সাদা, লম্বা টুপি কেন থাকে জানেন?

১৯ শতকের গোড়ায় প্যারিসে এর সূচনা হয়

মারি-অ্যান্টোয়েন কারেমে এই টুপির সূচনা করেন

টুপির সাদা রং আসলে পরিচ্ছন্নতার প্রতীক

সমাজে ‘রাঁধুনি’র পেশাকে প্রতিষ্ঠা ও সম্মান দিতে

প্রাপ্য় মর্যাদা বুঝিয়ে দিতেই টুপির আকার দীর্ঘ রাখেন

মারি-অ্যান্টোয়েন কারেমে নিজে ১৮ ইঞ্চির টুপি পরতেন

ইংরেজিতে শেফের টুপিকে বলা হয় Toque

সময়ের সঙ্গে রং-আকার বদলেছে এই টুপির