প্রথমত মিলেটে গ্লুটেন থাকে না।

হাই প্রোটিন, ফাইবার ও অ্যান্টি অক্সিডেন্টের ভাঁড়ার

বাজরা হল স্টার্চ সমৃদ্ধ শস্য। অর্থাৎ কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ।

এতে বেশ কয়েকটি ভিটামিন এবং খনিজ পাওয়া যায়

বাজরায় অন্যান্য খাদ্যশস্যের তুলনায় বেশি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বাজরা। এই শস্য বিশেষ করে ফেরুলিক অ্যাসিড এবং ক্যাটেচিন সমৃদ্ধ।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে বাজরা ।

কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে বাজরা।

একটি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য । সেলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে উপকারী বাজরা ।