খাবারে সুগন্ধ যোগই নয় শুধুমাত্র এলাচের আরও গুণাবলী রয়েছে এলাচে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে প্রদাহজনিত সমস্যা থাকলে ডায়েটে রাখুন এলাচ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য মেলে এলাচ খেলে ক্যান্সারের কোষকে বাড়তে দেয় না এলাচ বড় রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করে খাবার হজমের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এলাচ মুখের দুর্গন্ধ দূর হয়, ব্যাকটিরিয়া নির্মূল করে শরীরে কোলেস্টেরলের ভারসাম্য রক্ষা করে