পেঁয়াজের মধ্যে পুষ্টিগুণের সঙ্গে যে ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে তা মানবদেহের জন্য খুবই উপকারি নিয়মিত পেঁয়াজ খেলে রক্ত চলাচল ঠিক থাকে। হার্টের অসুখের সম্ভাবনাও অনেকটা কমায় কাঁচা পেঁয়াজ হজমে যাদের সমস্যা রয়েছে তাঁরা প্রতিদিন কাঁচা পেঁয়াজ খেতে পারেন। পেঁয়াজ খাবার হজমের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন এনজাইম বাড়াতে সাহায্য করে পেঁয়াজ সংক্রমণ সারাতে কার্যকরী পেঁয়াজের মধ্যে কার্মিনেটিভ, অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল, অ্যান্টিসেপ্টিক এবং অ্যান্টিবায়োটিক জাতীয় পদার্থ রয়েছে। পেঁয়াজের রসের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেলে সর্দি, কাশির সমস্যার সমাধান হয়। দাঁতের সংক্রমণ রোধ করতেও পেঁয়াজ বেশ উপকারি চুল পড়া কমানো ও চুল বৃদ্ধিতে পেঁয়াজ খুবই উপকারি।