কলকাতা: ব্রেকফাস্টে (Breakfast) কী খাবার তৈরি হবে, তা নিয়ে সকাল সকাল বহু বাড়িতেই কপালে চিন্তার ভাঁজ পড়ে। এ এই খাবার খেতে চায় তো ও অন্য খাবার। তবে, শুধু স্বাদের দিকে নজর দিলেই তো চলবে না। তার পাশাপাশি স্বাস্থ্যের কথাও তো ভাবতে হবে। তাই একনজরে দেখে নিন বেশ কিছু স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট রেসিপি।
স্বাস্থ্যকর ৪ ব্রেকফাস্ট রেসিপি-
১. ওটস সবসময়ই স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। দ্রুত তৈরি হয়ে যায়। হজমের জন্য উপকারী। আবার পুষ্টিগুণে ভরপুরও। ওটস খান সুস্বাদু করে। তৈরি করে নিন ওটস উত্তপম। পেঁয়াজ, আদা, টমেটো, পালং শাক, দই, বেকিং সোডা দিয়ে তৈরি করে ফেলুন ওচস উত্তপম। নারকেলের চাটনি কিংবা সম্বরের সঙ্গে পরিবেশন করুন। ছোট থেকে বড় সকলেই চেটেপুটে খাবে।
২. স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট খেতে তৈরি করে ফেলুন সসেজ এবং ডিম দিয়ে স্যান্ডউইচ। তার জন্য প্রথমে পাঁউরুটির টুকরোর উপর মাখন লাগিয়ে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করে তার মধ্যে সসেজ প্যাটিস দিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। পাঁউরুটির টুকরোর উপর সসেজ প্যাটিস দিয়ে তার উপর চিজ যোগ করুন। এবার একটি ডিম ভেজে নিন। অমলেট তৈরি করতে পারেন আবার পোচও তৈরি করে নিতে পারেন। সেটিকেও পাঁউরুটির টুকরোর মধ্যে দিয়ে উপর থেকে সামান্য নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে উপর থেকে আরও একটি পাঁউরুটির টুকরো দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন - Health Tips: একাগ্রতা বাড়াতে যে খাবারগুলি পাতে রাখা দরকার
৩. স্ট্রবেরি এবং ওটমিল দিয়ে স্মুদি তৈরি করে নিতে পারেন ব্রেকফাস্টে। তৈরি করা যতটা সহজ। ততটাই স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু। স্মুদির মধ্যে কলা এবং ভ্যানিলা এসেন্স ব্যবহার করতে ভুলবেন না। গরুর দুধও ব্যবহার করতে পারেন আবার সোয়াবিনের দুধও ব্যবহার করতে পারেন।
৪. বিশেষজ্ঞরা স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্টের তালিকায় বাজরা দিয়ে তৈরি ইডলি রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন। এটিও নারকেলের চাটনি অথবা সম্বরের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। এক একদিন, এক একরকম ব্রেকফাস্ট তৈরি করলে একঘেয়েমিও লাগবে না।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।