কলকাতা: সময়ের সঙ্গে সঙ্গে শরীরে যেমন বার্ধক্য আসে, তেমনই মস্তিষ্কেও (Brain) বার্ধক্য আসে। শরীরের দিকে যেমন খেয়াল রাখতে হয়। তেমনই তার সঙ্গে মস্তিষ্কের দিকেও খেয়াল রাখতে হয়। নাহলে ধীরে ধীরে কার্যক্ষমতা কমতে থাকে মস্তিষ্কের। এর জন্য জীবনযাপনে নজর রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। লোকজনের সঙ্গে মেলামেশা করা, একাকীত্বে না ভোগা, হালকা হাঁটা-চলা এসব যেমন প্রয়োজন। তার সঙ্গেই প্রয়োজন ডায়েটে (Diet) নজর দেওয়া।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে বাছাই করা খাবার নিয়মিত পাতে রাখা উচিত। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এমন কিছু পরিচিত খাবার রয়েছে যা মস্তিষ্ককে সতেজ রাখতে সাহায্য করে। স্মৃতিশক্তি (Memory) বাড়ায়। এমনকী চিন্তা-ভাবনার ক্ষমতা ভাল রাখা, মনোযোগ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
ভার্জিন অলিভ অয়েল:
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য এই বস্তুটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। শারীরিক কারণে তথা হৃদযন্ত্র ভাল রাখতে এটির ব্যবহার হয়ে থাকে। তার পাশাপাশি অলিভ অয়েল (Olive Oil) অ্যালঝেইমার্সের মতো রোগ ঠেকাতেও সাহায্য করে। মস্তিষ্কের কোষগুলি সতেজ রাখে এর পুষ্টিগুণ।
মশলা:
ভারতীয় রান্নায় বিভিন্ন ধরনের মশলার (Spice) অবাধ ব্যবহার হয়েছে। খাবারে স্বাদের পাশাপাশি শরীর সুস্থ রাখতেও মশলার গুণ রয়েছে। কালো মরিচ থেকে দারচিনি-জাফরান। আদা-রসুন থেকে হলুদ। সবই মস্তিষ্কের বার্ধক্য ঠেকাতে এবং স্মৃতিশক্তি ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড:
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য যেমন ভাল, তেমনই মস্তিষ্কের জন্যও ভাল ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড ()। ছোট বয়সে যেমন এর প্রয়োজন রয়েছে। তেমনই বয়স (Omega 3 Fatty Acid) বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে মস্তিষ্ক সতেজ রাখতে পর্যাপ্ত ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড প্রয়োজন। বিভিন্ন সামুদ্রিক মাছ থেকে এটি পাওয়া যায়। বিভিন্ন বাদামেও রয়েছে এটি।পাতাযুক্ত সবুজ শাক
শাক -সব্জি:
শাক-সব্জিতে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট থাকে যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভাল রাখার জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ। পালং শাক-পুঁই শাকের মতো আনাজ মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য় ভাল।
রঙিন আনাজ:
বিভিন্ন রঙিন আনাজে অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটারি যৌগ থাকে। যা কোষ সতেজ রাখতে সাহায্য করে। মস্তিস্কের কোষ সতেজ রাখকে যা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
আরও পড়ুন: লং কোভিডের এই লক্ষণগুলি অবহেলা করলে ভুগতে হবে দীর্ঘদিন