কলকাতা: সুস্থভাবে জীবনযাপন করতে হৃদযন্ত্র ভাল রাখতেই হবে। দিনভর কাজের চাপ বা আরও নানা স্ট্রেসের কারণে শরীরে নানা সমস্যা তৈরি হয়। থাবা বসায় নানা রোগ। তারই প্রভাব পড়ে হৃদযন্ত্রেও। সুস্থ থাকতে ডায়েটে নানা ধরনের খাবার রাখার কথা বলেন অনেকেই। ফল থেকে সব্জি কিংবা সামুদ্রিক মাছ। পরামর্শ মেলে অনেককিছু নিয়েই। আসলে হার্ট (heart) ভাল রাখতে বেশ কিছু পরিপোষক (nutrients) পদার্থ প্রয়োজন। সেগুলি ঠিক কী কী, দেখে নেওয়া যাক সেগুলোই।
ওমেগা থ্রি (omega-3s)
এই পরিপোষক হৃদযন্ত্রের জন্য অত্যন্ত জরুরি। কার্ডিওভাসকুলার (cardiovascular) প্রক্রিয়ার জন্য এই ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড অত্যন্ত জরুরি। হৃদযন্ত্রের কাজ ঠিকমতো চালাতে সাহায্য করে এই পরিপোষক। তার সঙ্গেই রক্তচাপ (blood pressure) ঠিক রাখতেও অপরিসীম গুরুত্ব রয়েছে এর। মেরিন ওমেগা থ্রি অর্থাৎ সামুদ্রিক মাছ থেকে যা পাওয়া যায়, সেটা হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা ঠিক রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। শরীর ভাল রাখতে ট্রাইগ্লিসারাইড (triglyceride) ভাল রাখা প্রয়োজন। সেটির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ ওমেগা থ্রি। হার্টরেটও ভাল রাখে।
ফোলেট (folate)
চুপিসাড়ে কাজ করে ফোলেট বা ভিটামিন B9. কীভাবে কাজ করে এটি। শরীরে হোমোসিস্টিন লেভেল (homocycteine levels) ঠিক রাখতে সাহায্য করে ফোলেট। আদতে ফোলেটের একটি বিশেষ ফর্ম এই লেভেল ঠিক রাখতে সাহায্য় করে। হোমোসিস্টিন লেভেল ভাল থাকার সঙ্গে যোগ রয়েছে হৃদযন্ত্রের ভাল থাকার।
ভিটামিন সি (vitamin c)
ত্বক থেকে ফুসফুস, সবকিছুর স্বাস্থ্যের সঙ্গেই যোগ রয়েছে ভিটামিন সি-র। এই ভিটামিন ভাল রাখে হার্টকেও। অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট থাকার জন্য উপকার হয় হার্টের। রক্তনালির স্বাস্থ্য, কার্ডিওভাসকুলার প্রক্রিয়া সবকিছুর জন্যই উপকারী এই পরিপোষক। এই কারণেই প্রতিদিনের ডায়েটে এমন খাদ্য রাখা উচিত যা ভিটামিন সি-র উৎস।
এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ রিজভেরাট্রল (Resveratrol) নামে একটি পরিপোষক। প্রয়োজন লাইসোপিন (lycopene) নামক পরিপোষকও।