এক্সপ্লোর

Jackfruit Seed Risks: কাঁঠালের বীজ ফেলে না দিয়ে মুখরোচক পদ ? এই ক্ষতিকর দিকগুলি জেনে রাখা ভাল

Jackfruit Seed Side Effects: কাঁঠালের বীজ ফেলে না দিয়ে অনেকেই বিভিন্ন মুখরোচক পদ বানান। তবে বীজের এই ক্ষতিকর দিকগুলিও জেনে রাখা ভাল।

Jackfruit Seed Side Effects: বাজারে গেলেই এখন কাঁঠাল। এঁচোড় পেকে এখন এই বিশেষ ফল খাওয়ার সময়।  অনেকেই ভালবাসেন এই ফল খেতে। কেউ কেউ আবার এই কাঁঠালের বীজও রেখে দেন। ফেলে না দিয়ে এটি শুকিয়ে নেন। এটি দিয়ে বিভিন্ন পদ রান্না করে ফেলেন। কিন্তু কাঁঠালের এই বীজ কি সত্যিই শরীরের জন্য উপকারী? কাঁঠালের বীজ থেকে স্বাস্থ্যের ক্ষতির আশঙ্কা থাকে কী ? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা ?

কাঁঠাল বীজের ক্ষতিকর দিক

১. কাঁঠাল বীজের মধ্যে জ্যাকালিন (লেকটিন) নামের একটি প্রোটিন থাকে। এই প্রোটিন শরীরের জন্য বেশ ক্ষতিকর। কারণ এর মধ্যে পুষ্টিগুণকে নষ্ট করে দেওয়ার ক্ষমতাও রয়েছে। ফলে শরীর যা পুষ্টি পাবে, তার থেকে বেশি পুষ্টিগুণ হারিয়ে ফেলার আশঙ্কা থাকে।

২. জ্যাকলিনের আরও বেশ কিছু ক্ষতিকর দিক রয়েছে বলে জানাচ্ছেন চিকিৎসকরা। জ্যাকলিন প্রোটিনের পাকস্থলির অভ্যন্তরীণ গঠনেরও ক্ষতি করতে পারে। পাকস্থলি আদতে একাধিক স্তরের একটি অঙ্গ। এর ভিতরের স্তরটিকে ক্ষইয়ে দিত পারে লেকটিন বা জ্যাকলিন।

৩. পেটের নিজস্ব একটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। এই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা খাবারের সম্ভাব্য বিষক্রিয়াকে প্রতিহত করে। বিষক্রিয়ার প্রভাবকে নষ্ট করে দেয়।  পেটের এই অনাক্রম্যতা তৈরি হয় বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়ার কলোনি। কিন্তু কাঁঠালের বীজ বেশি খেলে এই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আক্রান্ত হয়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়ে। এমনকি কিছু ক্ষেত্রে নষ্টও হয়ে যেতে পারে।

তাহলে কী কাঁঠাল বীজ খাওয়া বন্ধ করে দেবেন ?

তাহলে কাঁঠাল বীজ কি খাওয়া বন্ধ করে দিতে হবে ? নাহ, তা কিন্তু নয়। কারণ হজমশক্তি যাদের বেশি, তাদের এই সমস্যা হওয়ার আশঙ্কা নেই। তবুও সতর্ক থাকতে কাঁঠালের বীজ খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে পারেন। পেটে ব্যথা হলে কাঁঠালের বীজ এড়িয়ে চলাই ভাল।

কাঁঠালের উপকারিতা

কাঁঠালের বীজ নিয়ে সমস্য়া থাকলেও কাঁঠালের বেশ কিছু উপকার রয়েছে। যেমন ধরা যাক —

  • হার্টের জন্য এই বীজ বেশ উপকারী।
  • অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এই বীজ।
  • রক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণেও কিছুটা সাহায্য করে কাঁঠাল।
  • এর ফাইবার পেট ভরিয়ে রাখে।

ডিসক্লেমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

আরও পড়ুন - Cooking Oil Reuse: রান্নার পর কড়াইয়ে তেল বেঁচে গিয়েছে ? এই দিয়ে আর কতবার রান্না করা সম্ভব ?

আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

Jhargram Doctor Death: আর জি করকাণ্ডের আবহেই ঝাড়গ্রাম মেডিক্যালের ডাক্তারের রহস্যমৃত্যু, হোয়াটসঅ্যাপ বার্তায় থ্রেট কালচারের উল্লেখ
আর জি করকাণ্ডের আবহেই ঝাড়গ্রাম মেডিক্যালের ডাক্তারের রহস্যমৃত্যু, হোয়াটসঅ্যাপ বার্তায় থ্রেট কালচারের উল্লেখ
Abhishek Banerjee: আনুগত্য নয়, পারফরম্যান্সে গুরুত্ব, জেলাস্তরে রদবদলের একগুচ্ছ সুপারিশ অভিষেকের, বীরভূমে অনুব্রতর কী হবে?
আনুগত্য নয়, পারফরম্যান্সে গুরুত্ব, জেলাস্তরে রদবদলের একগুচ্ছ সুপারিশ অভিষেকের, বীরভূমে অনুব্রতর কী হবে?
Kalyan Banerjee: অভিষেকের জন্মদিনে ট্রাম্প প্রশস্তি কল্যাণের, স্মরণ করালেন বয়সও, ফের কি উস্কে দিলেন প্রবীণ-নবীন বিতর্ক?
অভিষেকের জন্মদিনে ট্রাম্প প্রশস্তি কল্যাণের, স্মরণ করালেন বয়সও, ফের কি উস্কে দিলেন প্রবীণ-নবীন বিতর্ক?
Sunita Williams: এ কী চেহারা হয়েছে? মহাকাশে কি স্বাস্থ্যের অবনতি সুনীতার? ছবি দেখে উদ্বিগ্ন সকলে
এ কী চেহারা হয়েছে? মহাকাশে কি স্বাস্থ্যের অবনতি সুনীতার? ছবি দেখে উদ্বিগ্ন সকলে
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

RG Kar Protest: 'বিচারহীন ৯০ দিন', প্রতিবাদে ফের পথে জুনিয়র ডাক্তাররা। আরও এক নাগরিক মিছিলের ডাক।Balurghat:বালুরঘাটে প্রাথমিক শিক্ষকের মৃত্যু ঘিরে রহস্য, প্রায় ৩ দিন নিখোঁজের পর নদীতে উদ্ধার মৃতদেহMalda News: 'বিডিও অফিসে আবেদন সত্ত্বেও নাম ওঠেনি আবাস যোজনার তালিকায়', অভিযোগ গ্রামের বাসিন্দাদেরAbhishek Banerjee: তৃণমূলের সংগঠনে বড়সড় রদবদল? মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়কে একগুচ্ছ সুপারিশ অভিষেকের

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
Jhargram Doctor Death: আর জি করকাণ্ডের আবহেই ঝাড়গ্রাম মেডিক্যালের ডাক্তারের রহস্যমৃত্যু, হোয়াটসঅ্যাপ বার্তায় থ্রেট কালচারের উল্লেখ
আর জি করকাণ্ডের আবহেই ঝাড়গ্রাম মেডিক্যালের ডাক্তারের রহস্যমৃত্যু, হোয়াটসঅ্যাপ বার্তায় থ্রেট কালচারের উল্লেখ
Abhishek Banerjee: আনুগত্য নয়, পারফরম্যান্সে গুরুত্ব, জেলাস্তরে রদবদলের একগুচ্ছ সুপারিশ অভিষেকের, বীরভূমে অনুব্রতর কী হবে?
আনুগত্য নয়, পারফরম্যান্সে গুরুত্ব, জেলাস্তরে রদবদলের একগুচ্ছ সুপারিশ অভিষেকের, বীরভূমে অনুব্রতর কী হবে?
Kalyan Banerjee: অভিষেকের জন্মদিনে ট্রাম্প প্রশস্তি কল্যাণের, স্মরণ করালেন বয়সও, ফের কি উস্কে দিলেন প্রবীণ-নবীন বিতর্ক?
অভিষেকের জন্মদিনে ট্রাম্প প্রশস্তি কল্যাণের, স্মরণ করালেন বয়সও, ফের কি উস্কে দিলেন প্রবীণ-নবীন বিতর্ক?
Sunita Williams: এ কী চেহারা হয়েছে? মহাকাশে কি স্বাস্থ্যের অবনতি সুনীতার? ছবি দেখে উদ্বিগ্ন সকলে
এ কী চেহারা হয়েছে? মহাকাশে কি স্বাস্থ্যের অবনতি সুনীতার? ছবি দেখে উদ্বিগ্ন সকলে
Medical Examination SOP: টোকাটুকিতে খাতা বাতিল, নামের পরিবর্তে বারকোড, মমতার নির্দেশের পর ডাক্তারি পরীক্ষায় এবার কড়াকড়ি
টোকাটুকিতে খাতা বাতিল, নামের পরিবর্তে বারকোড, মমতার নির্দেশের পর ডাক্তারি পরীক্ষায় এবার কড়াকড়ি
RG Kar case Hearing: চার সপ্তাহের মধ্যে সপ্তম স্টেটাস রিপোর্ট দিতে নির্দেশ CBI-কে, আজকের মতো আর জি কর শুনানি শেষ সুপ্রিম কোর্টে
চার সপ্তাহের মধ্যে সপ্তম স্টেটাস রিপোর্ট দিতে নির্দেশ CBI-কে, আজকের মতো আর জি কর শুনানি শেষ সুপ্রিম কোর্টে
RG Kar Case Hearing: অন্য রাজ্যে আর জি কর মামলা সরানোর আর্জি, সুপ্রিম কোর্ট বলল...
অন্য রাজ্যে আর জি কর মামলা সরানোর আর্জি, সুপ্রিম কোর্ট বলল...
Weather Update: ডানা ঝাপটানোর অপেক্ষায় উত্তুরে হাওয়া !  নামতে পারে তাপমাত্রা ? শীতের আমেজ কবে থেকে ? এল জরুরি আপডেট
ডানা ঝাপটানোর অপেক্ষায় উত্তুরে হাওয়া ! নামতে পারে তাপমাত্রা ? শীতের আমেজ কবে থেকে ? এল জরুরি আপডেট
Embed widget