Oxytocin In Milk Health Issues: দিল্লির বেশ কিছু খামারে দুধ উৎপাদনে অক্সিটোসিন হরমোন ব্যবহার করা হচ্ছে বলে অভিযোগ। এবার সেই অভিযোগের ভিত্তিতেই পুলিশি তদন্তের নির্দেশ দিল দিল্লি হাইকোর্ট। সম্প্রতি এই নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। এমনকি যথাযথ পদক্ষেপ নেওয়ার নির্দেশও দিয়েছে দিল্লি হাইকোর্ট। লুকিয়ে দুধের উৎপাদন বাড়াতে ব্যবহার করা হয় এই বিশেষ হরমোন। যা আদতে শরীরের জন্য খারাপ ।কিন্তু কেন অক্সিটোসিন শরীরের জন্য বিপজ্জনক ? কী ক্ষতি হতে পারে এতে ? কীভাবে এই বিপদ এড়ানো যায় ?
অক্সিটোসিন আদতে কী
- অক্সিটোসিনকে আদতে ‘লাভ’ হরমোন বলা হয়। কারণ এটি উত্তেজনার সৃষ্টি করে।সন্তান উৎপাদনে সাহায্য করে।
- আমাদের মস্তিষ্কের হাইপোথ্যালামাস গ্রন্থিতে এটি তৈরি হয়। এর পর পোস্টেরিয়র পিটুইটারিতে গিয়ে জমা হয়।
- অন্যদিকে গর্ভবতী নারীদের ক্ষেত্রে প্রসব যন্ত্রণাসহ আরও বেশ কিছু দিক নিয়ন্ত্রণ করে অক্সিটোসিন।
- তবে একই সঙ্গে এর কিছু ক্ষতিকর দিকও রয়েছে। মানুষের শরীরে অতিরিক্ত অক্সিটোসিন হরমোন প্রবেশ করলে হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে।
দুধ তৈরিতে কেন ব্যবহার ?
উত্তেজনা তৈরি করে বলেই অক্সিটোসিন হরমোন সেই কাজে লাগানো হয়। গবাদি পশুর থেকে দুধ উৎপাদন বাড়াতে এই হরমোনের একটি ইনজেকশন দেওয়া হয়। কিন্তু এতে ক্ষতি হতে পারে ওই গবাদি পশুর। ক্ষতি হতে পারে দুগ্ধপানকারী মানুষেরও। কারণ অতিরিক্ত অক্সিটোসিন হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট করে দেয়। দীর্ঘদিন এটি চলতে থাকলে রোগ অবশ্যসম্ভাবী হয়।
কেন ভারতে নিষিদ্ধ
২০১৮ সালে অক্সিটোসিন ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞা নিয়ে মামলা হয়। সুপ্রিম কোর্ট পর্যন্ত সেটি গড়ায়। একাধিক ক্ষতিকর দিক বিবেচনা করেই এটি নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। কিন্তু একই সঙ্গে অক্সিটোসিন প্রসূতি মায়ের কাছে প্রাণদায়ী। সন্তান প্রসবের পর মায়ের শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে রক্তক্ষরণ হতে থাকে। ভারতে প্রসূতি মৃত্যুর বড় কারণ এটাই। এই অবস্থায় রক্তক্ষরণের সময় অক্সিটোসিন ইনজেকশন দিলে এই মৃত্যু আটকানো যায়।
নিরাপদ থাকার উপায়
রোজকার প্যাকেট দুধে অক্সিটোসিন থাকার সম্ভাবনা কম। কারণ এই দুধগুলি ভাল করে ফুটিয়ে পাস্তুরাইজড হয়ে আসে। কিন্তু গোয়াল বা খামার থেকে আসা দুধে অক্সিটোসিন থাকতে পারে। তাই এই দুধ সবসময় বেশি তাপমাত্রায় ফুটিয়ে খাওয়া ভাল।
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।
আরও পড়ুন - Best Snacks In Summer: কাজের মাঝে খিদে ? এই গরমে কী খেলে অস্বস্তি হবে না