Rice Noodles Benefits: ভাত না খেলে ঠিক যেন খাওয়া হয় না। এমন অনেকেই মনে করেন। আবার সন্ধ্যের জলখাবার মানে কারও কারও কাছে রোল, চাউমিন। কিন্তু ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয় অনেকে এই খাবারগুলি এড়িয়ে চলেন। ভাত খাওয়া কমিয়ে দেন। আবার অন্যদিকে রোল, চাউমিনের মতো ফাস্টফুডও এড়িয়ে চলেন। এই অবস্থায় কি রাইস নুডলস পাতে রাখা যায় ? এটি খেলে কী কী উপকার হয়, কীই বা সমস্যা হতে পারে ? জেনে নেওয়া যাক বিশদে।
রাইস নুডলস আদতে কী
রাইস নুডলস দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার একটি জনপ্রিয় খাবার। এর মূল উপাদান আটা হলেও সেই আটা চাল দিয়ে তৈরি হয়। অর্থাৎ বলা ভাল চালগুঁড়ো। চালগুঁড়ো ও জল মিশিয়ে বানানো হয় রাইস নুডলস। এছাড়া, এতে কর্ন স্টার্চও দেওয়া হয়।
রাইস নুডলসের গুণাগুণ
গ্লুটেন ফ্রি খাবার - রাইস নুডলসের বড় গুণ হল গ্লুটেন নেই এতে। গ্লুটেনের জেরে পেট ফাঁপা, ডায়রিয়ার সমস্যা হয়। সিলিয়াক রোগে আক্রান্তদের গ্লুটেন খাওয়া ঠিক নয়। তাই রাইস নুডলস বেছে নিতেই পারেন।
সোডিয়ামের পরিমাণ কম - বেশি সোডিয়াম খাওয়া আমাদের দেহে একাধিক রোগের কারণ। অতিরিক্ত সোডিয়ামের জন্য রক্তচাপ বেড়ে যায়। হার্টের সমস্যা দেখা দেয়। এমনকি কিডনিও নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
সেলিনিয়ামে ভরপুর রাইস নুডলস - সেলেনিয়াম একটি বিশেষ ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো ছাড়াও থাইরয়েডের সমস্যা দূর করে।
ভিটামিন এ-তে সমৃদ্ধ - ভিটামিন এ চোখের জন্য উপকারী একটি খাবার। এটি চোখের দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখে। পাশাপাশি বয়সকালে চোখের নানা রোগ দূরে রাখে।
রাইস নুডলসে ওজন কমে ?
প্রতি এক কাপ রাইস নুডলসে ক্যালোরির পরিমাণ ২০০ এর থেকে কম। অন্যদিকে আটা নুডলসে ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় ২৩০। যা রাইস নুডলসের থেকে বেশি। আবার এই পরিমাণ চালের ভাতে আরও বেশি ক্যালোরি থাকে। ফলে ওজন কমানোর জন্য রাইস নুডলস সেরা বিকল্প হতে পারে।
রাইস নুডলস খেলে কোনও সমস্যা হতে পারে ?
রাইস নুডলসে তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি থাকে। কিন্তু এতে ফাইবারের পরিমাণও কম। ফাইবারজাতীয় খাবার আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য জরুরি। তবে আটার নুডলস বা ভাতের থেকে ভাল বিকল্প হতেই পারে রাইস নুডলস।
ডিসক্লেমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আরও পড়ুন - Best Time Of Breakfast: সকালের জলখাবারের সেরা সময় কখন ? কী খেলে সারাদিন চাঙ্গা থাকবে শরীর
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে