Essential Nutrients In Summer: গরমে কী কী পুষ্টিগণ শরীরের দরকার ? কোন কোন খাবারে মিলবে সেগুলি ?

Summer 2024 Essential Nutrients With Source: গরমে শরীরের একাধিক পুষ্টিগুণ প্রয়োজন। এগুলি কিছু নির্দিষ্ট খাবারে পাওয়া যায়। কী সেগুলি ?

(ছবি ঋণ - ফ্রিপিক)

Essential Nutrients In Summer: গরমে একেই শরীরে জল কমে যায়। তার উপর চড়া গরমের কারণ খাবার খেতেও তেমন ইচ্ছে করে না। এই অবস্থায় শরীরে পুষ্টির অভাব হওয়া কিন্তু স্বাভাবিক। আবার পুষ্টির অভাব হলে শরীর দুর্বল হয়ে যায়। নানারকম রোগের আশঙ্কাও বেড়ে যেতে পারে। 

গরমে শরীরে কিছু নির্দিষ্ট পুষ্টি উপাদানের অভাব ঘটে। এই তালিকায় একদিকে যেমন রয়েছে বেশ কয়েকটি ভিটামিন, তেমনই অন্যদিকে রয়েছে কিছু খনিজ পদার্থ। কী কী সেগুলি ? আর কোন কোন খাবারে পাওয়া যাবে তাদের ? জেনে নেওয়া যাক বিশদে।

গরমে শরীরের জরুরি পুষ্টিগুণ

ভিটামিন সি  - রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বড় ভূমিকা রয়েছে  ভিটামিন সি-র। গরমে শরীর কাহিল হওয়ার পর নানা রোগ হতে পারে। সেই সব রোগ মোকাবিলা করে ভিটামিন সি।

• কোন কোন খাবারে পাবেন ? - যেকোনও সাইট্রাস ফল এর সমৃদ্ধ উৎস। যেমন নানাধরনের লেবু, ব্রকলি, পেঁপে, স্ট্রবেরি, টোম্যাটো, আলু ইত্যাদি।

পটাশিয়াম - পটাশিয়াম শরীরের একটি জরুরি ইলেক্ট্রোলাইট। এটি একদিকে যেমন জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে। অন্যদিকে হার্টের স্বাস্থ্যও নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই পটাশিয়াম এই সময় না হলেই নয়।

• কোন কোন খাবারে পাবেন ? - কলা পটাশিয়ামে ভরপুর। তবে এটি ছাড়াও পাতে রাখা যেতে পারে খেজুর, কিসমিসের মতো শুকনো ফল, অ্যাভোকাডো, ব্রকলি, ডাল, বিনসজাতীয় খাবার।

প্রোটিন - প্রোটিন শরীরের নতুন কোশ গঠনে সাহায্য করে। তাই এটি না থাকলে শরীর দুর্বল হবেই। এটি কোশের পাশাপাশি পেশি, হাড় ও হরমোনের মূল উপাদান।

• কোন কোন খাবারে পাবেন ? - প্রোটিনের সেরা উৎস মাছ, মাংস, ডিম, বিনস ও ডালজাতীয় খাবার। তবে গরমে প্রাণীজ প্রোটিন খেলে শরীর গরম হতে পারে। বাড়তে পারে অস্বস্তি। তাই পাতে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন যেমন ডালজাতীয় খাবার রাখতে পারেন।

জিঙ্ক  - রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় জিঙ্ক। এছাড়াও, ডিএনএ গঠনে লাগে, ক্ষত সারায়, সংক্রমণ আটকায়। তাই জিঙ্ক পর্যাপ্ত পরিমাণে শরীর না পেলে রোগের আশঙ্কা বেড়ে যায়।

• কোন কোন খাবারে পাবেন ? - কুমড়োর বীজসহ বিভিন্ন বীজে জিঙ্ক বেশি থাকে। এছাড়াও, বিভিন্ন ধরনের বাদাম, দই, গোটাশস্যে ভরপুর জিঙ্ক থাকে।

ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।