Salt Affects Human Body: না থাকলে মুখে রোচে না খাবার, আবার বেশি খেলেও ক্ষতি, অতিরিক্ত লবণে বিপদ

Salt and its Affects: লবণ ছাড়া খাবার মুখে রোচে না আমাদের। কিন্তু অতিরিক্ত লবণ ক্ষতি করে শরীরের।

ছবি: পিক্সাবে।

যত ভাল রান্নাই হোক না কেন, লবণের মাত্রা এদিক ওদিক হলেই মাটি হয়ে যায় পরিশ্রম। তাই দৈনন্দিন জীবনে লবণ ছাড়া চলে না আমাদের। লবণ আসলে এক ধরনের খনিজ, যার উৎপত্তি সোডিয়াম ক্লোরাইড থেকে।

লবণ ছাড়া যেমন খাবার মুখে রোচে না আমাদের, তেমনই অতিরিক্ত লবণ খাওয়া অত্যন্ত ক্ষতিকারক শরীরে জন্য। একদিকে লবণ যেমন শরীরে তরলের মাত্রা বজায় রাখে, স্নায়ুর কার্যকারিতা স্বাভাবিক রাখে এবং পেশির সংকোচন নিয়ন্ত্রণ করে, তেমনই অতিরিক্ত লবণে শরীরে মারাত্মক প্রভাবও পড়তে পারে।