Healthy Diet: ত্বক থেকে মস্তিষ্ক, সুস্থ থাকতে পাতে থাকুক 'রঙিন ক্যাপসিকাম'
Health Tips: রান্নায় শোভা বাড়ায়, পুষ্টিগুণেও চমক দেয় এই আনাজ
প্রতীকি চিত্র
1/10
রেস্তোরাঁর পদে এর উপস্থিতি দেখা যায়। খাবারে শোভাও বৃদ্ধি করে। চলতি কথায় একে 'রঙিন ক্যাপসিকাম' বলেও ডাকা হয়। আদতে এর নাম বেলপেপার। Capsicum Annuum- প্রজাতির আনাজ এটি। লাল, হলুদ, কমলা এবং আরও একাধিক রঙের বেলপেপার মেলে বাজারে।
2/10
সবজি, স্যালাড তৈরি করতে কাজে লাগে বেলপেপার। সুস্বাদু এই আনাজ, বিভিন্ন সময় রান্নার শোভা বাড়াতেও কাজে লাগে। তবে স্বাদ-সৌন্দর্য্যের বাইরেও এই আনাজের পুষ্টিগুণও রয়েছে।
3/10
বেলপেপার অ্যান্টি অক্সিড্যান্টে ভরপুর। এর ফলে এই আনাজ কোষের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। বিশেষজ্ঞরা বলে থাকেন মস্তিষ্কের জন্য এর পুষ্টিগুণ অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
4/10
কেন? বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এই ধরনের ক্যাপসিকাম অর্থাৎ বেলপেপারে কুয়েরসেটিন, ক্যাপাসথিন, লুটেওলিন নামক অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট রয়েছে। যা মস্তিষ্কের কোষের ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার বিপদ কমায়। মস্তিষ্কের কাজ ঠিক রাখতে সহায়তা করে।
5/10
ভিটামিন বি-সিক্স-এর অত্যন্ত নির্ভরযোগ্য উৎস বেলপেপার। এই ভিটামিন মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।
6/10
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য প্রয়োজন ভিটামিন সি। মানসিক স্বাস্থ্য ভাল রাখতে প্রয়োজনীয় হরমোন সেরোটোনিন ক্ষরণের জন্যও প্রয়োজনীয় এই ভিটামিন।
7/10
বেলপেপারে পাওয়া যায় ক্যাপসাইসিন নামের একটি রাসায়নিক যৌগ। যা মেদ কমাতে এবং খিদে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
8/10
বিশেষজ্ঞরা বলে থাকেন, যেকোনও রঙিন আনাজ ক্যানসার প্রতিরোধ করতে, কোনও ক্রনিক রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য় করে। বেলপেপারেও রয়েছে সেরকমই যৌগ ক্যারোটেনয়েড।
9/10
ত্বক থেকে লিভার, ব্লাড সুগার থেকে স্মৃতিশক্তি-এ সবকিছুই ভাল রাখতে সাহায্য করে বেলপেপারের পুষ্টিগুণ।
10/10
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।
Published at : 09 Sep 2022 11:25 PM (IST)