এক্সপ্লোর

Lifestyle:দূরে নয় শীত, ভুলেও সবজিগুলির কথা ভুলবেন না

Winter Vegetables And Immunity:আজ বাদে কাল লক্ষ্মীপুজো। দিনের বেলা পরিষ্কার আকাশ থাকলেও সন্ধে হতেই বাতাসে হালকা ঠান্ডার আমেজ। বোঝা যায়, শীত আর বেশি দূরে নয়। আর শীত মানেই নানা রকম সব সবজি।

Winter Vegetables And Immunity:আজ বাদে কাল লক্ষ্মীপুজো। দিনের বেলা পরিষ্কার আকাশ থাকলেও সন্ধে হতেই বাতাসে হালকা ঠান্ডার আমেজ। বোঝা যায়, শীত আর বেশি দূরে নয়। আর শীত মানেই নানা রকম সব সবজি।

দূরে নয় শীত, ভুলেও সবজিগুলির কথা ভুলবেন না

1/10
দুর্গাপুজো শেষ। আজ বাদে কাল লক্ষ্মীপুজো। দিনের বেলা পরিষ্কার আকাশ থাকলেও সন্ধে হতেই বাতাসে হালকা ঠান্ডার আমেজ। বোঝা যায়, শীত আর বেশি দূরে নয়। আর শীত মানেই নানা রকম সব সবজি।
দুর্গাপুজো শেষ। আজ বাদে কাল লক্ষ্মীপুজো। দিনের বেলা পরিষ্কার আকাশ থাকলেও সন্ধে হতেই বাতাসে হালকা ঠান্ডার আমেজ। বোঝা যায়, শীত আর বেশি দূরে নয়। আর শীত মানেই নানা রকম সব সবজি।
2/10
চাইলে জিভে জল আনা পদ হিসেবে খাওয়া রান্না করা যেতে পারে। আবার, প্রত্যেক দিনের রান্নারও জরুরি উপকরণ হতে পারে এগুলি। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, শীতের সবজি মানেই অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বর্ধক উপাদানে ভরপুর।
চাইলে জিভে জল আনা পদ হিসেবে খাওয়া রান্না করা যেতে পারে। আবার, প্রত্যেক দিনের রান্নারও জরুরি উপকরণ হতে পারে এগুলি। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, শীতের সবজি মানেই অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বর্ধক উপাদানে ভরপুর।
3/10
পালংশাকের কথাই ধরা যাক। শীত কালের সবজি বাজার পালংশাকের অমোঘ হাতছানি। নানা রকম ভাবে খাওয়া যেতে পারে এটি।
পালংশাকের কথাই ধরা যাক। শীত কালের সবজি বাজার পালংশাকের অমোঘ হাতছানি। নানা রকম ভাবে খাওয়া যেতে পারে এটি।
4/10
জিঙ্ক, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম ছাড়াও ভিটামিন এ, বি, সি, ডি এবং ই-তে ভরপুর পালং শাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে জরুরি ভূমিকা নেয়। হাড়ের জোর বাড়ানো এবং দৃষ্টিশক্তি অক্ষুণ্ণ রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে পালংশাকের।
জিঙ্ক, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম ছাড়াও ভিটামিন এ, বি, সি, ডি এবং ই-তে ভরপুর পালং শাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে জরুরি ভূমিকা নেয়। হাড়ের জোর বাড়ানো এবং দৃষ্টিশক্তি অক্ষুণ্ণ রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে পালংশাকের।
5/10
গাজর ভালোবাসেন? কারও ক্ষেত্রে স্পষ্ট উত্তর হ্যাঁ, কেউ হয়তো বলবেন না। কিন্তু পছন্দ নির্বিশেষে বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ গাজর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কাজে দেয়।
গাজর ভালোবাসেন? কারও ক্ষেত্রে স্পষ্ট উত্তর হ্যাঁ, কেউ হয়তো বলবেন না। কিন্তু পছন্দ নির্বিশেষে বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ গাজর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কাজে দেয়।
6/10
মুলো। পটাশিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম এবং ভিটামিন সি রয়েছে এতে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি শীতে যে ফ্লু হয়, তা আটকাতেও সাহায্য করে এই সবজি।
মুলো। পটাশিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম এবং ভিটামিন সি রয়েছে এতে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি শীতে যে ফ্লু হয়, তা আটকাতেও সাহায্য করে এই সবজি।
7/10
বিটের গুণাগুণের কথা হয়তো ছোটবেলা থেকে অনেকেই শুনে থাকবেন। একদিকে জরুরি ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ বিট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কার্যকরী ভূমিকা নেয়, অন্য দিকে বিবেচনা শক্তি বাড়াতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে এটির।
বিটের গুণাগুণের কথা হয়তো ছোটবেলা থেকে অনেকেই শুনে থাকবেন। একদিকে জরুরি ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ বিট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কার্যকরী ভূমিকা নেয়, অন্য দিকে বিবেচনা শক্তি বাড়াতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে এটির।
8/10
বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এটির ক্যালরির পরিমাণ কম। সেটিও একটি বাড়তি স্বাস্থ্যগুণ বিটের।
বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এটির ক্যালরির পরিমাণ কম। সেটিও একটি বাড়তি স্বাস্থ্যগুণ বিটের।
9/10
শীতের সবজির গুণাগুণ বলতে গিয়ে ব্রকোলির কথা ভুললে চলবে না। এর মধ্যে থাকা সালফোরাফেন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, প্রদাহ কমায়।
শীতের সবজির গুণাগুণ বলতে গিয়ে ব্রকোলির কথা ভুললে চলবে না। এর মধ্যে থাকা সালফোরাফেন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, প্রদাহ কমায়।
10/10
সবশেষে একটি বিষয় মনে রাখতে জোর দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। যে কোনও ধরনের শাক-সবজির সঠিক ভাবে পরিষ্কার করে খাওয়া বাঞ্ছনীয়। না হলে হিতে বিপরীত হতে পারে। তা ছাড়া, নির্দিষ্ট কিছু ক্ষেত্রে কোনও কোনও সবজিতে কারও অন্য অসুূবিধাও হতে পারে। কাজেই, একবার পুষ্টিবিদের সঙ্গে কথা বলে এগোলে ভাল।
সবশেষে একটি বিষয় মনে রাখতে জোর দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। যে কোনও ধরনের শাক-সবজির সঠিক ভাবে পরিষ্কার করে খাওয়া বাঞ্ছনীয়। না হলে হিতে বিপরীত হতে পারে। তা ছাড়া, নির্দিষ্ট কিছু ক্ষেত্রে কোনও কোনও সবজিতে কারও অন্য অসুূবিধাও হতে পারে। কাজেই, একবার পুষ্টিবিদের সঙ্গে কথা বলে এগোলে ভাল।

আরও জানুন লাইফস্টাইল-এর

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

South 24 Paragana News: 'সেফ প্যাসেজ' বাংলা ? বাংলাদেশে কীভাবে পালানোর ছক কষেছিল ধৃত সন্দেহভাজন জঙ্গি ?
'সেফ প্যাসেজ' বাংলা ? বাংলাদেশে কীভাবে পালানোর ছক কষেছিল ধৃত সন্দেহভাজন জঙ্গি ?
Kolkata News: ইএম বাইপাসে নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ডিভাইডারে ধাক্কা, শেষ রাতে মর্মান্তিক পরিণতি বাইক চালক যুবকের
ইএম বাইপাসে নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ডিভাইডারে ধাক্কা, শেষ রাতে মর্মান্তিক পরিণতি বাইক চালক যুবকের
Vinod Kambli: আচমকাই শারীরিক অবস্থা খারাপ, ফের হাসপাতালে ভর্তি বিনোদ কাম্বলি
আচমকাই শারীরিক অবস্থা খারাপ, ফের হাসপাতালে ভর্তি বিনোদ কাম্বলি
Multibagger Stocks : বছরে ১০৫ গুণ রিটার্ন দিয়েছে, এই স্টক নিষিদ্ধ করল সেবি
বছরে ১০৫ গুণ রিটার্ন দিয়েছে, এই স্টক নিষিদ্ধ করল সেবি
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Bangladesh News: শেখ হাসিনাকে ফেরত চেয়ে ভারতকে চিঠি বাংলাদেশের, নেপথ্যে কোন কৌশল?Bangladesh News: ক্যানিংয়ে গ্রেফতার কাশ্মীরি জঙ্গি, বাংলাদেশে নদীপথে পালানোর পরিকল্পনা ছিল জাভেদেরTMC News: বস্তি উচ্ছেদের প্রতিবাদ, শশী পাঁজার বাড়ির সামনে বিক্ষোভExamination Pass Fail System: নতুন শিক্ষানীতি, অষ্টম শ্রেণি পর্যন্ত ফিরছে পাস-ফেল

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
South 24 Paragana News: 'সেফ প্যাসেজ' বাংলা ? বাংলাদেশে কীভাবে পালানোর ছক কষেছিল ধৃত সন্দেহভাজন জঙ্গি ?
'সেফ প্যাসেজ' বাংলা ? বাংলাদেশে কীভাবে পালানোর ছক কষেছিল ধৃত সন্দেহভাজন জঙ্গি ?
Kolkata News: ইএম বাইপাসে নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ডিভাইডারে ধাক্কা, শেষ রাতে মর্মান্তিক পরিণতি বাইক চালক যুবকের
ইএম বাইপাসে নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ডিভাইডারে ধাক্কা, শেষ রাতে মর্মান্তিক পরিণতি বাইক চালক যুবকের
Vinod Kambli: আচমকাই শারীরিক অবস্থা খারাপ, ফের হাসপাতালে ভর্তি বিনোদ কাম্বলি
আচমকাই শারীরিক অবস্থা খারাপ, ফের হাসপাতালে ভর্তি বিনোদ কাম্বলি
Multibagger Stocks : বছরে ১০৫ গুণ রিটার্ন দিয়েছে, এই স্টক নিষিদ্ধ করল সেবি
বছরে ১০৫ গুণ রিটার্ন দিয়েছে, এই স্টক নিষিদ্ধ করল সেবি
Bank Locker Rules: আপনার ব্যাঙ্কের লকারে ডাকাতি হলে কত টাকা ফেরত দেবে ব্যাঙ্ক ? কী রয়েছে নিয়ম ?
আপনার ব্যাঙ্কের লকারে ডাকাতি হলে কত টাকা ফেরত দেবে ব্যাঙ্ক ? কী রয়েছে নিয়ম ?
Agartala Bangladeshi Arrest: আগরতলা রেল স্টেশন থেকে গ্রেফতার ৩ বাংলাদেশি, পরিকল্পনা ছিল কলকাতায় আসার
আগরতলা রেল স্টেশন থেকে গ্রেফতার ৩ বাংলাদেশি, পরিকল্পনা ছিল কলকাতায় আসার
Rozgar Mela: প্রধানমন্ত্রী মোদি দিলেন সুখবর ! ৭১ হাজার যুবক পাবেন জয়েনিং লেটার, কোন পদে চাকরি ?
প্রধানমন্ত্রী মোদি দিলেন সুখবর ! ৭১ হাজার যুবক পাবেন জয়েনিং লেটার, কোন পদে চাকরি ?
RG Kar Case: চিকিৎসকদের অবস্থান বিক্ষোভ নিয়ে হাইকোর্টে ধাক্কা রাজ্যের! কর্মসূচী চালিয়ে যাওয়ার অনুমতি ডিভিশন বেঞ্চের
চিকিৎসকদের অবস্থান বিক্ষোভ নিয়ে হাইকোর্টে ধাক্কা রাজ্যের! কর্মসূচী চালিয়ে যাওয়ার অনুমতি ডিভিশন বেঞ্চের
Embed widget