Durga Puja 2023: রেস্তোরাঁ ও ফুটপাতের দোকানে হানা, পুজোয় ভেজাল খাবার রুখতে তৎপর কলকাতা পুরসভা

Durga Puja 2023: রেস্তোরাঁ থেকে ফুটপাতের খাবারের দোকান। রসনাপ্রিয় বাঙালি পুজোয় রসনা তৃপ্তির জন্য় ভিড় জমান সর্বত্র।

ফাইল ছবি

অর্ণব মুখোপাধ্যায়, কলকাতা: পুজোয় ভেজাল খাবারের রমরমা রুখতে তৎপর কলকাতা পুরসভা (KMC)। উত্তর কলকাতার হেদুয়া থেকে হাতিবাগান পর্যন্ত বিভিন্ন রেস্তোরাঁ ও ফুটপাতের দোকানে হানা দিলেন পুরসভার খাদ্য় নিরাপত্তা ও ভেজাল প্রতিরোধ বিভাগের আধিকারিকরা। শস ও পাউরুটির গুড়োর মান খারাপ হওয়ায় ফুটপাতের অস্থায়ী দোকানদারদের সতর্ক করলেন তাঁরা।

পুজো মানে ঘোরা ও ঠাকুর দেখার সঙ্গে, জমিয়ে দেদার খাওয়া দাওয়া। রেস্তোরাঁ থেকে ফুটপাতের খাবারের দোকান। রসনাপ্রিয় বাঙালি পুজোয় রসনা তৃপ্তির জন্য় ভিড় জমান সর্বত্র। পুজোয় ফুটপাতে অস্থায়ীভাবে পসরা সাজিয়ে বসেন অনেক খাবার ব্যবসায়ী। রেস্তোরাঁ কিংবা ফুটপাতের দোকানের খাবারের মান নিয়ে অভিযোগ নতুন নয়। এবার পুজোয় ভেজাল খাবারের রমরমা রুখতে মাঠে নেমেছে কলকাতা পুরসভা। বৃহস্পতিবার উত্তর কলকাতার হেদুয়া থেকে হাতিবাগানের বিভিন্ন রেস্তোরাঁ এবং ফুটপাতের দোকানে হানা দিলেন কলকাতা পুরসভার খাদ্য় নিরাপত্তা ও ভেজাল প্রতিরোধ বিভাগের আধিকারিকরা।

ফুড লাইসেন্সের পাশাপাশি খাবারের মান, খাবারে কী ধরনের উপকরণ ব্য়বহার করা হচ্ছে এবং অর্ধেক রান্না করা খাবার ফ্রিজে রাখা রয়েছে কিনা খতিয়ে দেখেন তাঁরা। পরিদর্শনে তাঁদের নজরে আসে ফুটপাতের অস্থায়ী দোকানের শস ও পাউরুটির গুড়োর মান খারাপ।সংশ্লিষ্ট দোকানদারদের সতর্ক করা হয় কলকাতা পুরসভার তরফে। কলকাতা পুরসভার খাদ্য নিরাপত্তা ও ভেজাল প্রতিরোধ বিভাগের ভারপ্রাপ্ত আধিকারিক বিভাকর ভট্টাচার্য বলেন, “রেস্তোরাঁ ও ফুটপাতের দোকানে ঘুরছি। ফুটপাতের অস্থায়ী দোকানে দেখলাম শস ও পাউরুটির গুড়োর মান খারাপ। সতর্ক করা হয়েছে। সতর্ক করতেই পরিদর্শন করছি। পুজোর দিনগুলোতেও পরিদর্শন করব।’’ ভেজাল খাবারের রমরমা রুখতে শহরের বিভিন্ন জায়গায় রেস্তোরাঁ ও ফুটপাতের দোকানে অভিযান চালাচ্ছে কলকাতা পুরসভা। বুধবার গোলপার্কে হানা দেন খাদ্য় নিরাপত্তা ও ভেজাল প্রতিরোধ বিভাগের আধিকারিকরা। এদিন উত্তর কলকাতায় অভিযান চালালেন তাঁরা।

পরিবেশ রক্ষায় বার্তা। দূষণ ঠেকাতে মণ্ডপ সজ্জায় পরিবেশ বান্ধব সামগ্রীর ব্যবহার। এবিপি আনন্দ এবং JSW পেইন্টসের যৌথ উদ্যোগে সেই সব পুজোকে দেওয়া হল স্বীকৃতি। কোথাও থিমে অভিনব চমক। কোথাও সাবেকীয়ানায় সহজিয়া টান। বাঙালির প্রাণের উৎসব দুর্গাপুজো মানেই জমকালো মণ্ডপ। চোখ ঝলসানো আলোর কারুকাজ। কিন্তু, এত উদযাপনের মধ্যেও যাঁরা মাথায় রেখেছেন পরিবেশ রক্ষার কথা, দূষণ ঠেকাতে মণ্ডপ সজ্জায় ব্যবহার করেছেন পরিবেশ বান্ধব সামগ্রী, এবিপি আনন্দ এবং JSW পেইন্টসের যৌথ উদ্যোগে পুরস্কৃত করা হয়েছে শহরের সেই পুজোগুলোকে।