এক্সপ্লোর

Durga Puja Recipe : পুজোর আড্ডা জমে যাক চিংড়ির চটপটা পদে, রেসিপি চাউম্যানের কিচেন থেকে

Prawn Recipe : পুজোর আড্ডা জমে উঠুক চিংড়ির সাহচর্যে। রেসিপি স্ট্রেট ফ্রম চাউম্যান'স কিচেন

কলকাতা : পুজো মানেই জমজমাট আড্ডা। তবে আড্ডা তখনই জমবে যখন সঙ্গে থাকবে মুখ চালানোর মতো সুস্বাদু কিছু। মুখে সঙ্গে সঙ্গে তবেই না আড্ডায় উঠবে তুফান। বাঙালির পছন্দের কুইজিন চাইনিজ। বাড়িতেই যদি চটজলদি চাইনিজ স্টার্টার্স তৈরি করে ফেলা যায়, তাহলে তো কথাই নেই ! পুজোর আড্ডা জমে উঠুক চিংড়ির সাহচর্যে। রেসিপি স্ট্রেট ফ্রম চাউম্যান'স কিচেন  ( Chowman )। 

চিলি শ্রিম্প ( CHILLI SHRIMPS )

উপকরণ :

ক্যাপসিকাম ( Capsicum ) - ২০ গ্রাম 

রসুন (Garlic ) ৮ গ্রাম 

কাঁচা লঙ্কা ( Green Chilli ) ৮ গ্রাম 

পেঁয়াজ (Onion ) ৪০ গ্রাম

পেঁয়াজকলি ( Spring Onion ) ৫ গ্রাম 

রান্নার তেল ( Refined Oil ) ৬০ মিলি 

কাঁচা লঙ্কা বাটা ( Chilli Paste ) ১০ গ্রাম 

কেচ আপ ১০ মিলি 

সয়া সস ( Light Soya ) ৫ মিলি 

ডিম ( Egg ) আধখানা 

কুঁচো চিংড়ি ( Shrimp ) ৮০ গ্রাম 

 আলুর স্টার্চ (Potato Starch ) ৩০ গ্রাম 

ময়দা - ৫ গ্রাম 

চিনি ( Sugar ) - ১ গ্রাম 

সাদা মরিচ (White Pepper) ১ গ্রাম

 

প্রণালী :

 

  • পদ্ধতি

  • চিংড়ি নিন এবং ঠান্ডা জলে ভালভাবে পরিষ্কার করুন।

  • এবার  মরিচ, কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, ডিম দিয়ে ম্যারিনেশনের ব্যাটার তৈরি করুন।

  • পেস্টটি ব্যাটার হিসাবে ব্যবহার করুন এবং রিফাইনড অয়েলে ভাজুন।

  • ভাজা চিংড়িগুলো আলাদা করে রাখুন। 

  • এবার একটি প্যানে অল্প তেল গরম করুন। একবার তেল গরম হয়ে গেলে, রসুন এবং  মরিচ দিন এক এক করে। আঁচ কমিয়ে ভাজতে শুরু করুন।

  • এবার একে একে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকামদিতে থাকুন। একটু হালকা বাদামী রং ধরলে , সামান্য সয়া সস, টমেটো কেচাপ, পটেটো স্টার্চ, চিনি, লবণ, সাদা গোলমরিচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

  •  ভাজা চিংড়ি এবার এতে ঢেলে দিন, হাল্কা আঁচে রাঁধুন। 
  • ওপর থেকে কিছু স্প্রিং অনিয়ন ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন!

    ব্যস জমজমাট চাইনিজ তৈরি। এবার পাতে পড়লে শেষ হতে সময় লাগবে না ! বোধনের আড্ডা হোক বা নবমী নিশির পার্টি, চিলি শ্রিম্প - এর জবাব নেই। 


 

 

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

Winter Forecast: কাল থেকেই পারদ পতন, কবে থেকে শীতের আমেজ? জানিয়ে দিল হাওয়া অফিস
কাল থেকেই পারদ পতন, কবে থেকে শীতের আমেজ? জানিয়ে দিল হাওয়া অফিস
Tab Scam: চা বাগানে বসে ট্যাব-‘প্রতারণা‘র ছক! কলকাতা পুলিশের জালে ২ চা শ্রমিক
চা বাগানে বসে ট্যাব-‘প্রতারণা‘র ছক! কলকাতা পুলিশের জালে ২ চা শ্রমিক
Phone Hack: শুভেচ্ছা বার্তাতেও লুকিয়ে রয়েছে বিপদ! কোন মেসেজে ক্লিক করলেই হ্যাক হয়ে যাচ্ছে ফোন?
শুভেচ্ছা বার্তাতেও লুকিয়ে রয়েছে বিপদ! কোন মেসেজে ক্লিক করলেই হ্যাক হয়ে যাচ্ছে ফোন?
Stock Market Today: আজ বাজার খুলতেই লাফাবে এই পাঁচ স্টক, ট্রেড সেটআপ কী রয়েছে 
আজ বাজার খুলতেই লাফাবে এই পাঁচ স্টক, ট্রেড সেটআপ কী রয়েছে 
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Sanjay Chakraborty : নাবালিকা ছাত্রীকে যৌন হেনস্থার অভিযোগ, গ্রেফতার সঙ্গীত শিল্পী সঞ্জয় চক্রবর্তীSitai News : সিতাইয়ে EVM কারচুপি ! এক ও দু'নম্বর বোতামে লাগানো টেপ, ছড়াল চাঞ্চল্যWB By Election 2024 : ভাটপাড়ার গুলিকাণ্ডে দায় কার? শুরু তৃণমূল আর বিজেপির রাজনৈতিক চাপানউতোরWB By Election 2024 : উপনির্বাচন ঘিরে দফায় দফায় অশান্তি, ভাটপাড়ায় চলল গুলি, নেপথ্যে কারা?

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
Winter Forecast: কাল থেকেই পারদ পতন, কবে থেকে শীতের আমেজ? জানিয়ে দিল হাওয়া অফিস
কাল থেকেই পারদ পতন, কবে থেকে শীতের আমেজ? জানিয়ে দিল হাওয়া অফিস
Tab Scam: চা বাগানে বসে ট্যাব-‘প্রতারণা‘র ছক! কলকাতা পুলিশের জালে ২ চা শ্রমিক
চা বাগানে বসে ট্যাব-‘প্রতারণা‘র ছক! কলকাতা পুলিশের জালে ২ চা শ্রমিক
Phone Hack: শুভেচ্ছা বার্তাতেও লুকিয়ে রয়েছে বিপদ! কোন মেসেজে ক্লিক করলেই হ্যাক হয়ে যাচ্ছে ফোন?
শুভেচ্ছা বার্তাতেও লুকিয়ে রয়েছে বিপদ! কোন মেসেজে ক্লিক করলেই হ্যাক হয়ে যাচ্ছে ফোন?
Stock Market Today: আজ বাজার খুলতেই লাফাবে এই পাঁচ স্টক, ট্রেড সেটআপ কী রয়েছে 
আজ বাজার খুলতেই লাফাবে এই পাঁচ স্টক, ট্রেড সেটআপ কী রয়েছে 
Saltlake Accident: সল্টলেকে দুর্ঘটনায় প্রশ্ন পুলিশের ভূমিকা নিয়ে, শিশুর মৃত্যুর পর তৈরি হচ্ছে স্পিড ব্রেকার
সল্টলেকে দুর্ঘটনায় প্রশ্ন পুলিশের ভূমিকা নিয়ে, শিশুর মৃত্যুর পর তৈরি হচ্ছে স্পিড ব্রেকার
Hospital Security: হাসপাতালে সিসি ক্যামেরা বসানোর বরাতে দুর্নীতি? 'টাকার অঙ্ক' দেখিয়ে ভয়ঙ্কর অভিযোগ
হাসপাতালে সিসি ক্যামেরা বসানোর বরাতে দুর্নীতি? 'টাকার অঙ্ক' দেখিয়ে ভয়ঙ্কর অভিযোগ
Stock To Watch : টাটা মোটরস , সুইগি ছাড়াও আজ এই স্টকগুলিতে বড় খবর, না জানলেই লোকসান
টাটা মোটরস , সুইগি ছাড়াও আজ এই স্টকগুলিতে বড় খবর, না জানলেই লোকসান
Poush Mela : শান্তিনিকেতন ট্রাস্ট ও বিশ্বভারতী বিশ্ববিদ্যালয়ের বৈঠক, এবার কী ভবিষ্যৎ পৌষমেলার ?
শান্তিনিকেতন ট্রাস্ট ও বিশ্বভারতী বিশ্ববিদ্যালয়ের বৈঠক, এবার কী ভবিষ্যৎ পৌষমেলার ?
Embed widget