Haldi Water Benefits: আমাদের রান্নায় যে যে মশলাগুলি ব্যবহার করা হয়, তাদের এক একটি নানারকম গুণে ভরপুর। তেমনই একটি মশলার নাম হলুদ। হলুদের গুঁড়ো না হলে অনেক রান্নাই অচল। কিন্তু রান্নার স্বাদ বা বর্ণ আনতেই শুধু হলুদ লাগে তা তো নয়। হলুদ শরীরের জন্যও নানা ভাবে উপকারী। হলুদের মধ্যে রয়েছে বেশ কিছু অপরিহার্য পুষ্টিগুণ। এগুলি শরীর সুস্থ রাখার পাশাপাশি একাধিক রোগও সারিয়ে দিতে পারে। রোজ সকালে এক গ্লাসে এক চামচ হলুদ গুলে খেলে নানা উপকার পাওয়া যায়।
হলুদ জলের উপকারিতা
ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায় - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদানে ভরপুর হলুদ। এই দুটি উপাদান একাধারে স্ট্রেস কমায় ও প্রদাহ কমায়। এর ফলে ডায়াবেটিসের মতো মেটাবলিক রোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়।
আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি কমায় - অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান থাকায় প্রদাহ কমায় হলুদ। প্রদাহের কারণে আর্থ্রাইটিস হয়। এভাবেই আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি কমে অনেকটা।
সংক্রমণের হার কমায় - এই কিছু দিন প্রচণ্ড গরম তো আবার ঝমঝম করে বৃষ্টি। এমন আবহাওয়া মানেই রোগ জ্বরজারি ও শরীর খারাপ। এই সময় শরীর ভাল রাখতে হলুদ জল খাওয়া ভাল। কারণ হলুদের মধ্যে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল গুণ রয়েছে। এই গুণের জেরে সংক্রমণের হার অনেকটাই কমে যায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় - সিজন চেঞ্জে বাচ্চা ও বয়স্ক ব্যক্তিরা ঘন ঘন আক্রান্ত হন। এই সময় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকা জরুরি। আর তাই হলুদ জল সেই ব্য়াপারে মোক্ষম পানীয় হতে পারে।
খাবার হজম করায় - হলুদ জল আমাদের লিভারের পাচক রস বা বাইল জুস ক্ষরণে সাহায্য করে। এর ক্ষরণ কমে গেলে খাবার ঠিকমতো হজম হয় না। হজমের নানা গোলযোগ হয়। এই গোলযোগ কমায় হলুদ জল।
হার্ট ভাল রাখে - ক্রনিক রোগের ঝুঁকি কমায় হলুদ। এর পাশাপাশি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রেখে হার্টের যত্ন নেয় রান্নাঘরের এই মশলা।
পেটফাঁপা ও অম্বলের হাত থেকে রেহাই - অনেকেই খাবার খাওয়ার পর পেট ফাঁপা ও অম্বলের সমস্যায় ভোগেন। এর হাত থেকে রেহাই দিতে পারে হলুদ জল। নিয়মিত এক গ্লাস হলুদ জল খেলে পেট ঠিকমতো পরিষ্কার হয়।
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।
আরও পড়ুন - Olive Oil Benefits: সুগার, আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি কমায় অলিভ তেল, আর কী কী গুণ ?