কলকাতা: প্রতিদিন কী থাকছে ডায়েটে, তার উপর নির্ভর করে স্বাস্থ্য। ইদানিং কাজের চাপ, স্ট্রেস (stress)-এরকম নানা বিষয় থেকে হৃদরোগের (Heart Disease) ঝুঁকি থেকে যায়। এই ঝুঁকি এড়াতে প্রথম থেকে খেয়াল রাখতে হয়। তার জন্য বিশেষ নজর দিতে হয় ডায়েটেও (Diet)। কী কী খাবার রাখতে বলছেন বিশেষজ্ঞরা?
সবুজ শাকসব্জি:
পালং শাক বা এর মতো একাধিক সবুজ শাক হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিড্য়ান্ট রয়েছে। এগুলি ভিটামিন কে (Vitamin K)-এর উৎস, যা রক্ত জমাট বাঁধতে সহায়তা করে এবং ধমনীর স্বাস্থ্যের জন্য়ও ভাল। নাইট্রেটের কারণে রক্তচাপ কমাতে, রক্তনালীগুলির আস্তরণের কার্যকারিতা প্রচার করতে সাহায্য করে। করোনারি হার্ট ডিজিজের ঝুঁকিও কমায়।
গোটা শস্যদানা:
গোটা শস্যদানা (Whole Grain) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। উচ্চ রক্তচাপ এড়ানোর জন্য প্রয়োজন। হোল গ্রেইন ফাইবার এবং মিনারেলে পূর্ণ, যা সার্বিকভাবে শরীর ভাল রাখতে সাহায্য করে।
বেরিজাতীয় ফল:
স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরির মতো ফলে উচ্চমাত্রার প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে। যা হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভাল রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অ্যান্থোসায়ানিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রদাহ থেকে রক্ষা করে। যা হার্টের কোষের স্বাস্থ্যও ভাল রাখে। প্রচুর পরিমাণে বেরি খেলে তা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য় করে। বেরি একটি সুস্বাদু স্ন্যাকস হিসেবেও ব্যবহার করা যায়। বিভিন্ন ধরনের বেরি ঘুরিয়ে-ফিরিয়ে খেলে সব ধরনের পুষ্টিই পাওয়া যায়।
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার
সামুদ্রিক মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। চর্বিযুক্ত মাছেও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মেলে। অ্যারিথমিয়া এবং আরও নানা ধরনের হার্টের সমস্যার ঝুঁকি এড়াতে প্রতিদিনের ডায়েটে ছোট ও সামুদ্রিক মাছ রাখা প্রয়োজন।
বীজ জাতীয় খাবার:
বীজ ফাইবার এবং ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এই ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হার্টের জন্য খুবই উপকারী। প্রদাহ, রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড নিয়ন্ত্রণ-সহ অসংখ্য হৃদরোগের ঝুঁকি এড়াতে সাহায্য করে। ফ্ল্যাক্স সিড (Flaxseeds) কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।
আরও পড়ুন: বেশি রাতে পছন্দের স্ন্যাক্স? এড়ানোর পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের