Popcorn Chicken: ছুটির দিন বাড়িতে পপকর্ন চিকেন বানিয়ে চমকে দিন, রইল রেসিপি

বাড়িতেই যদি বানিয়ে ফেলা যায় হাতে গরম গরম পপকর্ন চিকেন (Popcorn Chicken) তাহলে মন্দ কি! তাহলে আর দেরি না করে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন পপকর্ন চিকেন।

পপকর্ন চিকেন

কলকাতা: ছুটির দিনে বাড়িতে যেমন যাঁরা চাকরি করেন, তাঁদের ছুটি থাকে, তেমনই হামেশাই নানা লোক আসা লেগেই থাকে। বাড়িতে কোনও অতিথি আসলে তাঁর জন্য বেশিরভাগ মানুষই দোকান থেকে খাবার কিনে আনেন। কেউ আবার বাড়িতেই তৈরি করে দেন। একঘেয়ে রোল, চাউমিন কিংবা বিরিয়ানি খেয়ে আর বালো লাগছে না?  বাড়িতেই যদি বানিয়ে ফেলা যায় হাতে গরম গরম পপকর্ন চিকেন (Popcorn Chicken) তাহলে মন্দ কি! তাহলে আর দেরি না করে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন পপকর্ন চিকেন। খেতে যেমন সুস্বাদু, তৈরি করাও ততটাই সহজ। বাড়িতে হামেশাই তৈরি করে ফেলা যায়।

পপকর্ন চিকেন তৈরি করার জন্য যে উপকরণগুলি লাগবে-

৩০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন, ১/৪ কাপ ময়দা, ১/৪ কাপ ময়দা, ১/৪ কাপ কর্নফ্লাওয়ার, ১ টেবিল চামচ সুজি , অর্ধেক চা চামচ গুঁড়ো গোলমরিচ, ১ চা চামচ নুন, বিস্কুটের গুঁড়ো পরিমাণ মত, অনেকটা তেল। ভাজার জন্য ডুবো তেল দরকার। বেশি তেলে ভাজলে চিকেনগুলি অনেক বেশি মুচমুচে হবে। আপনি নিজের আন্দাজ মতো নিতে পারেন আর সেই অনুযায়ী অন্য উপকরণগুলির পরিমাণ বদলে নিতে পারেন।

পপকর্ন চিকেন তৈরি করার পদ্ধতি-

প্রথমে ছোট ছোট করে চিকেন কেটে নিন। এবার চিকেনের টুকরোগুলো ধুয়ে ভাল করে জল ঝরিয়ে অর্ধেক চা চামচ নুন মাখিয়ে আলাদা করে রাখুন। এবার অর্ধেক কাপ জল দিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে গোলা তৈরি করুন। এবার তেল গরম করতে দিন। তেল যেন ভালো করে গরম হয় সেদিকে নজর রাখতে হবে। এরপর চিকেনের টুকরো সেই ব্যাটারে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োয় মাখিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিন। ডুবো তেলে সোনালি রং করে ভেজে তুলে নিন। চিকেনের টুকরোগুলি ভাজার পর একটি ন্যাপকিনের উপর রাখতে পারেন। তাহলে অতিরিক্ত তেল ঝরে যাবে।

ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে চিকেনগুলি টিস্যুতে রাখুন এবং একটি মোটা কাগজ দিয়ে চারকোনা ও কাঁধ উঁচু বাকেট বানিয়ে তাতে গরম গরম পরিবেশন করুন। মজাদার পপকর্ন চিকেন বাকেট। বাড়িতে অতিথি আসুক আর না আসুক পরিবারের লোকেদের সঙ্গে চুটিয়ে ছুটির দিনটা উপভোগ করুন।