এক্সপ্লোর

২০২৪ নির্বাচন এর ফল

(Source: ECI/ABP News/ABP Majha)

Janmashtami 2021: বাড়িতেই খুব সহজে তৈরি করুন জন্মাষ্টমী ভোগের লাড্ডু

Janmashtami 2021: জন্মাষ্টমী উদযাপনে মিষ্টি মুখ তো করতেই হয়। তার উপর ওই দিন ছোট্ট গোপালের জন্য নাড়ু বা লাড্ডু প্রসাদ তো দিতেই হয়। বাড়িতে সহজেই সেই লাড্ডু তৈরির পদ্ধতি জানুন।

কলকাতা: রাখিবন্ধনের পর সপ্তাহ ঘুরতেই আগামী সোমবার, ৩০ অগাস্ট, ভগবান শ্রীকৃষ্ণের জন্মদিন। প্রতিবছর এই বিশেষ দিনে গোটা দেশজুড়ে মহাসমারোহে পালিত হয় জন্মাষ্টমী উৎসব। পরপর অনুষ্ঠান উদযাপনে মিষ্টি মুখ তো করতেই হয়। তার উপর জন্মাষ্টমীর দিন ছোট্ট গোপালের জন্য নাড়ু বা লাড্ডু প্রসাদ তো দিতেই হয়।

ছোট্ট গোপালের প্রসাদের থালায় এই দিন অনেকেই লাড্ডু রাখেন। বলা হয় ভগবান শ্রীকৃষ্ণ খেতে খুবই ভালবাসতেন। তাঁর মাখন চুরি করে খাওয়ার একাধিক গল্প তো আমাদের সকলেরই জানা। জন্মাষ্টমীর প্রসাদে দেওয়ার স্পেশাল লাড্ডু বানানোর সহজ উপায় জেনে নিন।

এই দিনে অনেকেই যে লাড্ডু বানান তার নাম পঞ্জিরি। গম, ময়দা দিয়ে ঘি, চিনিতে ভেজে তৈরি করা হয় এই খাবারটি। সঙ্গে অবশ্যই থাকে প্রচুর শুকনো ফল। শীতকালেও এই খাবারটি তৈরি করা হয়, কারণ এর পুষ্টিগুণ প্রচুর। এই পঞ্জিরি লাড্ডু খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। সুজি, বাদাম, নারকেল ঘিয়ে ভেজে লাড্ডু পাকিয়ে সহজেই প্রসাদ তৈরি করতে পারেন। 

পঞ্জিরি লাড্ডু তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপকরণ (Ingredients Of Panjiri Ladoo):

ময়দা (wheat flour) , সুজি (semolina), মখানা (lotus seeds), শুকনো করে কোরানো নারকেল (bowl dry coconut), চারমগজ (char magaz) , কাজু বাদাম (cashew nuts), আমন্ড (almonds), চিনি (sugar), ঘি (ghee)।

লাড্ডু তৈরির পদ্ধতি (How to Make Panjiri Ladoo):

প্রথমে একটা কড়াইয়ে ঘি ঢেলে তাতে মখানাগুলো ভেজে নিন। সোনালী রং হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। এরপর সেটা নামিয়ে ভাজা মখানাগুলি গুঁড়ো করে নিন। এরপর আলাদা করে কড়াইয়ে ঘি দিয়ে ভাল করে সুজি ভেজে নিয়ে তাতে ময়দা দিয়ে দিন। এরপর তাতে গুঁড়ো মখানা, নারকেল, কাজুবাদাম, আমন্ড মিশিয়ে নিন। এরপর মিশ্রণে চিনি দিনে ভাল করে নেড়ে নিতে হবে। তারপর হাতে করে লাড্ডু পাকিয়ে নিলেই তৈরি পঞ্জিরি লাড্ডু। 

 

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

TMC Wins Madarihat: মাদারিহাট ধরে রাখতে পারল না BJP, শুভেন্দু-সুকান্তর প্রচার নিষ্ফলাই, জয় ছিনিয়ে নিল তৃণমূল
মাদারিহাট ধরে রাখতে পারল না BJP, শুভেন্দু-সুকান্তর প্রচার নিষ্ফলাই, জয় ছিনিয়ে নিল তৃণমূল
Suvendu Adhikari: ২৬-এর ভোটে জিতবেন বললেন শুভেন্দু, কোন ফর্মুলায়?
২৬-এর ভোটে জিতবেন বললেন শুভেন্দু, কোন ফর্মুলায়?
Mamata Banerjee: 'আমরা জমিদার নই, মানুষের পাহারাদার', ৬ উপনির্বাচনে জয়ের পর পোস্ট মুখ্যমন্ত্রীর | ABP Ananda LIVE
'আমরা জমিদার নই, মানুষের পাহারাদার', ৬ উপনির্বাচনে জয়ের পর পোস্ট মুখ্যমন্ত্রীর
Sukanta Majumdar: '২৪-এ লোকসভায় জিতেছি, ২৬-এর বিধানসভাতে জিতব', বললেন সুকান্ত
'২৪-এ লোকসভায় জিতেছি, ২৬-এর বিধানসভাতে জিতব', বললেন সুকান্ত
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Rituparna Sengupta: প্রয়াত অভিনেত্রী ঋতুপর্ণা সেনগুপ্তর মা নন্দিতা সেনগুপ্ত | ABP Ananda LIVENarendra Modi: ঝাড়খণ্ডের উন্নয়ন আরও জোর দেবে বিজেপি : নরেন্দ্র মোদি | ABP Ananda LIVENarendra Modi: কংগ্রেসের ষড়যন্ত্র ফাঁস হয়ে গিয়েছে: মোদি | ABP Ananda LIVEKasba Incident: কসবাকাণ্ডে মূল অপারেটর মহম্মদ ফুলবাবু, কোর্টে দাবি সুশান্ত ঘোষের আইনজীবির | ABP Ananda LIVE

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
TMC Wins Madarihat: মাদারিহাট ধরে রাখতে পারল না BJP, শুভেন্দু-সুকান্তর প্রচার নিষ্ফলাই, জয় ছিনিয়ে নিল তৃণমূল
মাদারিহাট ধরে রাখতে পারল না BJP, শুভেন্দু-সুকান্তর প্রচার নিষ্ফলাই, জয় ছিনিয়ে নিল তৃণমূল
Suvendu Adhikari: ২৬-এর ভোটে জিতবেন বললেন শুভেন্দু, কোন ফর্মুলায়?
২৬-এর ভোটে জিতবেন বললেন শুভেন্দু, কোন ফর্মুলায়?
Mamata Banerjee: 'আমরা জমিদার নই, মানুষের পাহারাদার', ৬ উপনির্বাচনে জয়ের পর পোস্ট মুখ্যমন্ত্রীর | ABP Ananda LIVE
'আমরা জমিদার নই, মানুষের পাহারাদার', ৬ উপনির্বাচনে জয়ের পর পোস্ট মুখ্যমন্ত্রীর
Sukanta Majumdar: '২৪-এ লোকসভায় জিতেছি, ২৬-এর বিধানসভাতে জিতব', বললেন সুকান্ত
'২৪-এ লোকসভায় জিতেছি, ২৬-এর বিধানসভাতে জিতব', বললেন সুকান্ত
Abhishek Banerjee: উপনির্বাচনে বিপুল জয় তৃণমূলের, দলকে অভিনন্দন অভিষেক বন্দ্যোপাধ্যায়ের | ABP Ananda LIVE
উপনির্বাচনে বিপুল জয় তৃণমূলের, দলকে অভিনন্দন অভিষেক বন্দ্যোপাধ্যায়ের
PM Modi:
"পরিবারবাদ ও নেতিবাচক রাজনীতি পরাজিত হয়েছে", মহারাষ্ট্রের জয়ে মন্তব্য প্রধানমন্ত্রী মোদির
Hemant Soren: প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদিকে ধন্যবাদ জ্ঞাপন হেমন্ত সোরেনের, কেন জানেন?
প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদিকে ধন্যবাদ জ্ঞাপন হেমন্ত সোরেনের, কেন জানেন?
Border-Gavaskar Trophy: পারথে দুরন্ত বোলিংয়ে কিংবদন্তি কপিল দেবের কৃতিত্বে ভাগ বসালেন যশপ্রীত বুমরা
পারথে দুরন্ত বোলিংয়ে কিংবদন্তি কপিল দেবের কৃতিত্বে ভাগ বসালেন যশপ্রীত বুমরা
Embed widget