Masala Tea Benefits & Recipe: চা তো অনেকেই কমবেশি খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু চায়ের মধ্যে যদি কিছু মশলা মিশিয়ে দেওয়া যায়। তবে তাঁর স্বাদ আরও কয়েকগুণ ভাল হয়। শুধু স্বাদের কথা বললে অনেকটাই না বলা থেকে যায়। আসল কথা হল এর উপকারিতা। মশলা চায়ের একরাশ উপকারিতা রয়েছে। আর এটি সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা সম্ভব।
মশলা চায়ের উপকারিতা
মশলা চা বানানোর সময় এর মধ্যে আদা, এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ ইত্যাদি দেওয়া হয়। এগুলির গুণেই চা গুণী হয়ে ওঠে।
- মশলা চা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। যা এই হঠাৎ বৃষ্টি হঠাৎ রোদের মধ্যে বিশেষ করে দরকার।
- মশলা চায়ের মধ্যে আদা মাস্ট। আর আদা অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি। অর্থাৎ এটি প্রদাহ কমায়।
- সর্দি কাশি বা গলা ব্যথা থেকে রেহাই দেবে এই চা।
- মশলা চায়ের এলাচ বদহজমের থেকে রেহাই দেয়।
- গ্যাসের সমস্যা থেকে রেহাই দেয় এলাচ ও দারচিনির মতো উপাদান।
- অনেকে অম্বল, গলা জ্বালার সমস্যায় ভোগেন। এর থেকে রেহাই দেবে মশলা চায়ের মধ্যে থাকা আদা।
- আদার গুণে বুক জ্বালার থেকেও রেহাই পাওয়া সম্ভব।
- শ্বাসকষ্ট বা অ্যাজ়মার সমস্য়ায় অনেকে ভোগেন। গরমকালে ডিহাইড্রেশনের জেরে এটি বাড়তে পারে। অ্যাজ়মার থেকে রেহাই দেবে এলাচ।
- এছাড়াও,মশলা চায়ের এলাচ ও দারচিনি হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে।
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে মশলার গুণ। যার ফলে হাই প্রেশারের বাড়বাড়ন্ত হয় না।
কীভাবে বানাবেন মশলা চা ?
উপকরণ - চা পাতা, জল, আদা, এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ।
পদ্ধতি
- প্রথমে আদা বাদে সব মশলাগুলিকে একটি কড়াইয়ে শুকনো খোলায় ভাজুন।
- ভাজা ভাজা গন্ধ বেরিয়ে এলে এবার একটি মিক্সারে নিয়ে নিন মশলাগুলি।
- সঙ্গে আদাও নিন। সেগুলি গুঁড়ো করে একটি পাত্রে নামিয়ে রাখুন।
- এবার একটি পাত্রে চায়ের জল বসান।
- তার মধ্যে অল্প চিনি দিয়ে জল গরম করুন।
- সুগারের সমস্যা থাকলে চিনির বদলে সুগার ফ্রি বা কিছু নাও দিতে পারেন।
- এর পর এক চা চামচ মশলা দিয়ে দিন।
- অল্প কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিয়ে এর পর এতে চা পাতা দেবেন।
- দিয়ে আঁচ কমিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখুন।
- এবার ছেঁকে নিলেই তৈরি মশলা চা।
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।
আরও পড়ুন - Poobong Tour Guide: পাহাড়, ঝর্না-চা বাগানের মনোরম সমাহার পুবুং, উইকেন্ডে ঘুরে আসতে পারেন এই অফবিটে