কলকাতা: কাজে কিছুতেই মন বসে না। অল্প একটু কাজ করার পরই মন অন্যদিকে সরে যায়। এর জন্য কখনও বসের থেকে কথা শুনতে হয়। ছোটদের কথা শুনতে হয় বড়দের থেকে। সকাল সকাল ঘুম থেকে উঠলেও অনেকে কাজে মনে বসাতে পারেন না। সম্প্রতি এক গবেষণায় জানা গেল এর কারণ। ডেনমার্কের একটি গবেষণায় উঠে এল খাবারের বিশেষ দিক। সকালের জলখাবারেই অনেকটা লুকিয়ে এর রহস্য। এমনটাই জানিয়েছেন গবেষকরা।
সকালের জলখাবারেই রহস্য
সকালের জলখাবারে অনেকেই লুচি, পরোটা খান। কেউ কেউ আবার ভাত খেয়ে বেরিয়ে পড়েন কাজের উদ্দেশ্যে। কিন্তু এগুলির বদলে পাতে প্রোটিনজাতীয় খাবার রাখলে বেশি উপকার। কারণ এই ধরনের খাবার মনোযোগ বাড়াতে সাহায্য করে বলে দেখা গিয়েছে গবেষণায়। গবেষকদের কথায়, প্রোটিনজাতীয় খাবার আমাদের পেট দ্রুত ভরায়। পাশাপাশি এটি কাজে মন বসাতে সাহায্য করে।
কাদের এই পরামর্শ মানতে হবে
গবেষকদের কথায়, মূলত ওবেসিটি বেশি এমন এলাকার মানুষদের জন্য এটি বেশি করে প্রযোজ্য। এর পাশাপাশি যারা লাইফস্টাইল রিলেটেড সমস্য়ায় ভোগেন, তাদেরও এমন খাবার সকালে পাতে রাখা উচিত। ওবেসিটি বলতে অতিরিক্ত ওজনকে বোঝানো হয়ে থাকে। লাইফস্টাইল রিলেটেড সমস্যার তালিকায় ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হার্টের রোগ পড়ে।
কীভাবে গবেষণা
৩০ জন মহিলাকে নিয়ে এই গবেষণা হয়। তাদের প্রত্যেকের বয়স ছিল ১৮ থেকে ৩০ বছরের মধ্যে। এদের একদলকে সকালের জল খাবার এড়িয়ে যেতে বলা হয়। আরেক দলকে সকালে কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার খেতে বলা হয়। অন্য একটি দলকে প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই তিনটি দলের মধ্যে কাজের ক্ষেত্রে সবচেয়ে উন্নতি দেখা যায় শেষ দলটির ক্ষেত্রে। গবেষণার মুখ্য গবেষক মেট হ্যানসেন জানাচ্ছেন, প্রত্যেকেই সারাদিনে সমান ক্যালোরি খেয়েছেন। এর ফলে শক্তির তারতম্য হয়নি। তাই প্রোটিনজাতীয় খাবারের মস্তিষ্কের উপর বিশেষ প্রভাব রয়েছে বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।
ব্রেনের উপর প্রোটিনজাতীয় খাবারের প্রভাব
গবেষকদের কথায়, প্রোটিন ব্রেনের কগনিটভ কার্যক্ষমতা স্বাভাবিক রাখতে বিশেষভাবে জরুরি। তাই এই জাতীয় খাবারের মস্তিষ্কের উপর বেশি প্রভাব ফেলার কথা। ডেনমার্কের ওই গবেষণাতেও তাই শেষ পর্যন্ত দেখা গিয়েছে। তাই মনোযোগ বাড়াতে সকালের জলখাবারে এটি খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন গবেষকরা।
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আরও পড়ুন - Cancer Treatment: ফুসফুসের মারাত্মক ক্যানসার ঠেকাবে নয়া ওষুধ, বাড়বে আয়ুও