অতিমারী সামলাতে বাড়িতেই তৈরি করুন ইমিউনিটি ড্রিঙ্কস

রান্নাঘরেই বানিয়ে ফেলা যায় এমন কিছু পুষ্টিকর পানীয়, যা আমাদের কোভিড-১৯-এর সঙ্গে লড়ার ক্ষমতা বাড়াবে। ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ ফল, প্রোবায়োটিক মিল্ক প্রোডাক্টস যেমন ইয়োগার্ট আর ক্যাফিন, যোগাবে রোগ প্রতিরোধের শক্তি।

কলকাতা: আমাদের খাওয়া-দাওয়ার অভ্যাস বদলে দিয়েছে কোভিড। যে সব ফল ও সব্জি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, আমরা সেগুলির ব্যাপারে বেশই সচেতন হয়ে উঠেছি। রান্নাঘরেই বানিয়ে ফেলা যায় এমন কিছু পুষ্টিকর পানীয়, যা আমাদের কোভিড-১৯-এর সঙ্গে লড়ার ক্ষমতা বাড়াবে। ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ ফল, প্রোবায়োটিক মিল্ক প্রোডাক্টস যেমন ইয়োগার্ট আর ক্যাফিন, যোগাবে রোগ প্রতিরোধের শক্তি। কিউয়ি ও অরেঞ্জ স্মুদি কিউয়ি ও কমলালেবু ছাড়াও এই স্মুদি তৈরি করতে দরকার লেবুর রস, ইয়োগার্ট, দারচিনি ও আদার রস। এ ছাড়াও এতে দেওয়া হয় কলা। এই সমস্ত ফল ও উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে স্মুদ একটি পানীয় তৈরি করে নিন। বরফ কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। এটি পান করার সুফল হল ইয়োগার্টের প্রোবায়োটিকস, কিউয়ি ও কমলালেবুর ভিটামিন-সি, আদা ও দারচিনির অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটারি গুণ, শরীরের রোগ প্রতিরোধ করে। কলা শরীরে পটাশিয়ামের প্রয়োজন মেটায়। গ্রিন স্মুদি অনেকেই পালং শাক খেতে অপছন্দ করেন। কিন্তু এই গ্রিন স্মুদি আপনার স্বাদ বদল করে দেবে। পালং শাক, আম বা আনারসের টুকরো, লেবুর রস, টাটকা আদা কুচি ও আমন্ড মিল্ক কিংবা ইয়োগার্ট মিক্সারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন, যতক্ষণ না একটি মসৃণ পানীয় তৈরি হয়। তারপর গ্লাসে ঢেলে সার্ভ করুন। পালং শাক ভিটামিন-সি ও অ্যান্টি অক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এছাড়াও ক্যালসিয়াম, ফোলেট ও ফাইবারের সূত্র যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং সংক্রমণ ঠেকায়। আম ও আনারস প্রয়োজনীয় সুগার-কনটেন্ট সরবরাহ করে। লেবু দেয় ভিটামিন সি। কাশ্মীরি কাহওয়া. বাদাম ও আদা-হলুদ দুধ হলুদের অ্যান্টি ইনফ্লেমেটারি ও অ্যান্টি কারসিনোজেন (ক্যান্সার প্রতিরোধক) গুণ তো আছেই, সঙ্গে যদি আদা ও জাফরান মেশানো হয়, তাহলে তা আমাদের লিম্ফোটিক সিস্টেমকে পরিস্কার করতে সহায়তা করে। শরীরে অ্যান্টিবডি তৈরি করে। তাই কাশ্মীরি কাহওয়ার সঙ্গে হলুদ গুঁড়ো, আদা কুচি ও বাদাম একসঙ্গে ব্লেন্ড করে তৈরি করুন এই মিশ্রণ। এই পানীয়  অ্যান্টি ইনফ্লেমেটারি গুণের সঙ্গে সঙ্গে   অ্যান্টি অক্সিডেন্টেও ভরপুর।