খাবারে পটাশিয়াম ব্রোমেট মেশানো নিষিদ্ধ হচ্ছে ১৫ দিনে

    নয়াদিল্লি: ১৫ দিনের মধ্যেই খাবারে পটাশিয়াম ব্রোমেট মেশানো নিষিদ্ধ করতে চলেছে কেন্দ্রীয় সরকার। খাদ্য সুরক্ষার মান নির্ধারক সংস্থার (এফএসএসএআই) সুপারিশের ভিত্তিতেই এই সিদ্ধান্ত নিতে চলেছে স্বাস্থ্য মন্ত্রক।   এফএসএসএআই-এর সিইও পবন কুমার অগ্রবাল বলেছেন, পাউরুটির মধ্যে ক্যান্সার হওয়ার জন্য দায়ী রাসায়নিক পদার্থ পাওয়ার পরিপ্রেক্ষিতে পটাশিয়াম ব্রোমেট নিষিদ্ধ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। ইতিমধ্যেই স্বাস্থ্য মন্ত্রকে এই সুপারিশ পাঠিয়ে দেওয়া হয়েছে। এক-দু সপ্তাহের মধ্যেই এ বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেবে সরকার।   ভারতে খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য প্রায় ১১ হাজার রাসায়নিক পদার্থ মেশানো হয়। এবার পটাশিয়াম ব্রোমেটকে খাবারে মেশানোর অনুমোদিত রাসায়নিকের তালিকা থেকে বাদ দেওয়ার প্রক্রিয়া শুরু হয়েছে। এরপরেই পুরোপুরি নিষিদ্ধ করা হবে বলে জানিয়েছেন অগ্রবাল।   কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্য মন্ত্রী জে পি নাড্ডা বলেছেন, এ বিষয়ে এফএসএসএআই-কে তিনি রিপোর্ট দিতে বলেছেন। সেই রিপোর্ট পাওয়ার পরেই সরকার উপযুক্ত ব্যবস্থা নেবে।   সেন্টার ফর সায়েন্স অ্যান্ড এনভায়রনমেন্ট (সিএসই)-এর পরীক্ষাতেই পাউরুটিতে ‘বিষ’ থাকার কথা জানা গিয়েছে। এরপর সরকার পটাশিয়াম ব্রোমেট নিষিদ্ধ করার সিদ্ধান্ত নেওয়ায় স্বভাবতই খুশি সিএসই। সংস্থার পক্ষ থেকে এক বিবৃতিতে এফএসএসএআই-এর এই পদক্ষেপকে স্বাগত জানানো হয়েছে। এরপর পটাশিয়াম আয়োডেটের উপরেও নিষেধাজ্ঞা জারির আবেদন জানিয়েছে সিএসই।