Lifestyle:ছোলা খেতে ভালোবাসেন? দুরন্ত রেসিপি রয়েছে এর

Chickpeas and many ways: ছোলা খেতে ভালোবাসেন? এমনিতে ছোলার স্বাস্থ্যগুণের কথা অনেকেরই জানা। কিন্তু ছোলাকে নানা ভাবে খাবারের তালিকায় রাখা যেতে পারে। কী রকম?

ছোলা খেতে ভালোবাসেন? দুরন্ত রেসিপি রয়েছে এর

ছোলা খেতে ভালোবাসেন? এমনিতে ছোলার স্বাস্থ্যগুণের কথা অনেকেরই জানা। কিন্তু ছোলাকে নানা ভাবে খাবারের তালিকায় রাখা যেতে পারে। কী রকম?

কী রকম? বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যকর এবং জিবে জল আনা রেসিপির কথা তা হলে জেনে নেওয়া যাক?

আপনার প্রিয় কোনও 'স্টার-ফ্রাই' রয়েছে? সেখানে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য ছোলা ব্যবহার করে দেখতে পারেন।

অনেকে পাস্তার গ্লুটেন ফ্রি এবং হাই-প্রোটিন বিকল্প চান। তাঁরা ছোলা দিয়ে পাস্তা বানিয়ে খেতে পারেন। দারুণ সুস্বাদু এই পাস্তা এসব ক্ষেত্রে অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

স্যালাডে কখনও ছোলা মিশিয়েছেন? স্বাদে দারুণ, হয় এই স্যালাড। সঙ্গে অলিভ অয়েল, টমেটো, শসা, পেঁয়াজ মিশিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন।

ছোলে মশলার কথা ভুললে চলবে না। খাঁটি ভারতীয় কায়দায় তৈরি এই পদ টমেটো, ধনে, জিরে গুঁড়ো, গরম মশলার সঙ্গে ছোলার দুরন্ত মিশলে তৈরি হয়।

এছাড়া ছোলা দিয়ে দুরন্ত 'ডিপ'-ও বানানো যেতে পারে। এক্ষেত্রে ছোলার সঙ্গে লেমন জুস, আদা মিশিয়ে ফাটাফাটি স্বাদের ডিপ তৈরি করা যায়।

ছোলার স্যুপও দারুণ সুস্বাদু। মরশুমি সবজি দিয়ে এই স্যুপ দুর্ধর্ষ খেতে লাগে।

তবে একটি বিষয় মাথায় রাখা দরকার। ছোলা সকলের ক্ষেত্রে উপযোগী নাও হতে পারে। কারও কারও ক্ষেত্রে নিষেধাজ্ঞাও থাকতে পারে। তাই বুঝেশুনে এটি খাবারের তালিকায় রাখা ভাল।